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解锁这份“粽”味香气,让端午的滋味更山东!

转自:大众新闻 2025-05-31 08:04:52

这个端午,山东的粽子“粽”有新意!青绿粽叶裹住晶莹剔透的创意美味,好品风味跃然“粽”上——把子肉的醇厚、海鲜的鲜美、烧烤的烟火气、石榴的爆汁惊喜、苹果的清甜、肉火烧的酥香、冬枣的脆爽、扒鸡的软烂入味……传统与创新碰撞,每一口都是舌尖上的齐鲁风情!

当软糯的粽子遇上把子肉,醇厚的卤香瞬间征服味蕾!肥瘦相间的把子肉浸润糯米,酱香浓郁,入口即化,每一口都带有豪迈滋味。青绿粽叶裹住这份扎实的满足,透明粽皮里若隐若现的肉块,勾得人直咽口水。这个端午,让把子肉的江湖气,“粽”横你的餐桌!

大海的鲜甜,被粽叶温柔包裹!海鲜粽里藏着整片海洋的馈赠——弹嫩的虾仁、鲜美的贝柱、滑润的鱼肉,与糯米交融出清甜咸鲜的层次感。透明粽皮透出诱人的海鲜色泽,咬一口,仿佛海风拂面,端午的滋味,就该这么“鲜”入为主!

烧烤的灵魂,被包进了粽子里!烧烤粽还原了街头炭火的香气——孜然、辣椒面裹着嫩滑的肉粒,糯米吸饱了烧烤酱汁,咬下去满口焦香。透明粽皮下,肉块与调料若隐若现,仿佛能听见“滋啦”作响的烤串声。这个端午,让粽子也“烤”出仪式感!

石榴籽的爆汁魔法,在粽子里绽放!石榴粽将红宝石般的果粒包入糯米,轻轻一咬,汁水在口中炸开,酸甜交织,清爽宜人。透明粽皮透出石榴的艳红,宛如裹住了一整个盛夏的阳光。这个端午,让粽子也“榴”住你的心!

酥香油润的肉火烧,变身软糯粽子!肉火烧粽将酥皮的火烧馅料融入糯米,猪肉大葱的鲜香被粽叶锁住,咬开时汁水迸发,咸香四溢。透明粽皮透出诱人的馅料,每一口都是熟悉的街头味道,端午的“粽”点,就是这口扎实的满足!

苹果的香甜气息,钻进端午的粽子里!脆甜多汁的苹果丁与糯米交融,解腻又开胃。透明粽皮下,果肉如水晶般透亮,咬一口酸甜清爽。这个端午,让“苹”凡的粽子,也能甜得与众不同!

冬枣的脆甜,点亮端午的粽子!晶莹的糯米裹着饱满的冬枣果肉,咬下去脆爽爆汁,清甜不腻。透明粽皮透出枣子的红润,仿佛一颗颗糖渍宝石,连粽叶都沾上蜜意。这个端午,让滨州的甜蜜“枣”,承包你的甜粽胃!

扒鸡的香烂,遇上粽子的软糯!扒鸡粽将酥烂脱骨的鸡肉细细拆解,卤香渗透每一粒糯米,入口即化,回味悠长。透明粽皮下,鸡肉的纹理清晰可见,连粽叶都染上扒鸡的醇厚香气。这个端午,让“五香脱骨”的滋味,在粽子里重生!

(大众新闻设计 魏亦汝 董赫然)