一方水土育一方珍品，一片匠心铸就金字招牌。从崇明大米的清甜软糯，到南汇水蜜桃的馥郁多汁；从松江大米的地标认证，到马陆葡萄的科技赋能……在大都市的广袤田地里，上海农业品牌正用“绿色”与“安全”的双重基因重塑超大城市乡村振兴的底色。即日起，我们推出“绿色品牌故事”系列，看上海在都市与田园的共生中，书写农业品牌的时代答卷。
好吃的水蜜桃大都产自江南一带，而在上海的蜜桃江湖里，一定有“南汇水蜜桃”的一席之地。
南汇水蜜桃是地理标志证明商标和地理标志保护产品双加持的浦东特色农产品，还入选了全国名特优新农产品和中国农业品牌目录。
近年来，“新凤蜜露”“大团蜜露”“湖景蜜露”成为浦东新区三大水蜜桃主栽品种，占浦东桃种植面积的87%，主要分布在大团、新场、周浦、川沙、航头等镇。上市期集中在7月中旬，采收货架期为12至15天。
打响品牌 做出品质
皮薄、汁多、香浓、味甜，南汇水蜜桃的味道，有口皆碑。
“为什么南汇水蜜桃这么甜？”“为什么南汇水蜜桃能在全国多次荣膺金奖？”上海市桃研究所、浦东新区农业技术推广中心有关负责人介绍了其中的“奥秘”。首先是依托独特的自然条件，以前南汇地区这片土地是长江与钱塘江交汇形成的黄泥土和粉黄泥土混合砂壤土质，土层肥沃、中性偏碱，向东直面大海，年降水量1100毫米至1600毫米，属典型的亚热带海洋季风性气候。这些均为南汇水蜜桃提供了良好的自然生长环境，并由此造就其特有的风味与品质。
每年7月，走进位于浦东新区新场镇的上海桃咏桃业专业合作社，遍地的绿色桃林和挂满枝头的水蜜桃，让空气中都弥漫着浓郁桃香。
上海桃咏桃业专业合作社成立于2005年，是一家集种植与销售于一体的现代农业专业合作社。2022年，获评上海市最美绿色食品企业称号。目前，桃咏已在浦东新区新场镇建有3个优质农产品示范基地，形成以上海名牌产品“桃咏牌”水蜜桃为主，西甜瓜、翠冠梨、葡萄等优质农产品多种经营模式的格局。同时，该合作社还带动联产联销的760余户果农进行标准化种植和规模化销售，形成了“公司+农户+基地”产销格局，使果农们的年收入逐年增长。
“夏至一过，就有朋友在微信里留言，询问我们南汇水蜜桃什么时候上市？”陶莉洁是桃咏桃业的负责人，在她看来，南汇水蜜桃之所以能长期享誉市场，品质是关键。
2001年，原南汇县农业委员会创建了专门的南汇水蜜桃研究所，开展科研活动。2008年，在原南汇区政府推动下，桃研所与日本山梨县签订了《提升南汇水蜜桃品质合作意向书》，合作共建中日果蔬研究所－桃研发基地，双方技术交流频繁。
2012年—2014年，浦东新区先后引进桃新品种21个，目前种质资源品种数量达到200个，确立“大团蜜露”“新凤蜜露”“湖景蜜露”为南汇水蜜桃限定种植品种，并在此基础上，进一步组织桃研究所结合农户种植经验，加强土壤分析和地块评级，明确适合这三大品种栽培的地域范围，确保在特色地块上种植最适宜的特色品种，以制度手段凸显“南汇水蜜桃”的品种特色和风味优势。此外，南汇水蜜桃的种植技艺也在不断发展。通过全面推行生草或自然生草覆盖，改良土壤团粒结构，改善土壤地力；在使用多种生物有机肥、商品有机肥的基础上增施饼肥、蚯蚓肥或微生物菌肥；全部使用专用套袋，推广采取绿色生态防控等技术措施。
其间，从2011年起，浦东新区大力推进“三品”（最优品种、最好品质、最响品牌）战略进程，支持浦东新区农协会建立品牌专业委员会，将“南汇水蜜桃”列为首选果品进行品牌整合和实施可持续发展规划。“2012年，品牌专委会牵头我们桃咏和其他主体组建了非法人性质的南汇水蜜桃品牌合作联社。”陶莉洁介绍道，品牌合作联社以《生产技术操作规范》《产品质量规范》《产品包装标识规范》等团体标准为抓手，实行“六个统一”，即技术统一、标准统一、质量统一、商标统一、包装统一、价格统一。12年间，共发展成员单位48家。
蜜桃可口 桃香悠长
为了将水蜜桃以最完美的状态交到顾客手中，合作社下足了功夫。在桃咏，每天工作时间开始于清晨4点多。此时太阳尚未完全升起，气温较低，桃子内部温度也不高，适合保存。采桃工人都是熟手，他们穿梭于600亩桃林中，逐一观察每棵树上是否有成熟的桃子，有时也会采摘一批“硬桃”，用于交付外地的订单。
小心地装箱后，一部分成熟的桃子通过冷链运输送往上海的千家万户；还有一部分能够存放更久的“硬桃”，则通过航空冷链物流，锁住新鲜飞往外地顾客身边。“我们与多家合作社组成合作联社，忙的时候一天就要交付两三千份订单，至少2万个桃子。”陶莉洁说。
据了解，2024年，浦东桃面积2.15万亩，占上海桃树种植面积的45%。近几年，全区桃年均总产值均在3亿元以上，南汇水蜜桃2021品牌价值已达13.14亿元。
桃咏目前主要有6个品种，每一个品种都经过精挑细选和反复论证。从早熟的“桃咏蜜露”“黄金蜜1号”，到中晚熟的“桃咏凤露”“新凤蜜露”“晚红露”，一个品种一个品种互相接力，跑完了整个水蜜桃的赛季，巧打时间差又拉长时间轴，让吃货们从6月一直持续到11月初，都能享受不同口感的美味。
在技术上，桃咏推行标准化生产、规范化管理，包括整形修剪、施肥、病虫害防治等要素，确保每年这么多水蜜桃能从“南汇水蜜桃”这个统一的品牌赛道“出道”，才经得住市场上对颜值与实力的双重考量。
据悉，桃咏于2009年通过绿色认证；2010年获得上海市著名商标、上海市名牌产品称号；2013年被评为上海市示范合作社；2014年荣获“老味道、老故事、老品牌”上海食品安全示范企业、国家级示范合作社称号，并由浦东新区农协会授权打造浦东品牌瓜果联销平台并担任总经销单位；2015年桃咏合作社从全国140多万合作社中脱颖而出，被推选为全国百个合作社百个农产品品牌；2016年成为上海首个水蜜桃出境水果备案果园，并成功把“桃咏牌”水蜜桃卖到了到香港；2018年，桃咏获评全国优质果品基地称号；2019年被评选为上海市十佳优质安全信得过果园；2022年评选为上海最美绿色食品企业。“桃咏牌”水蜜桃、西瓜、翠冠梨、葡萄在上海市历届优质果品评比中屡获金银奖；2023年荣获第二十二届中国绿色食品博览会金奖。
2024年，浦东“高标准桃园”的新理念出了圈。“一方面是更换品种，另一方面是桃园的宜机化改造。”陶莉洁介绍道，为确保产量稳定、进一步打响南汇水蜜桃的品牌知名度，集约化、高标准的水蜜桃种植方式逐渐成为流行趋势。
据了解，改造的标准化桃园，不仅配置了温控设施、设施房、冷藏房、冷库等现代农业设施，还统一了种植品种，特别是引入了一批新的早、中、晚桃品种，将南汇水蜜桃的上市周期拉长，为南汇水蜜桃探索更具附加值的“打法”留出发展空间。
文：刘晴晓
