小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第三十三期，带您走进桃仁~
桃仁是蔷薇科植物桃或山桃的成熟种子。果实成熟后收集果核，取出种子，去皮晒干。生用或炒用。桃仁苦、甘，平，具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。
桃仁含脂类、苷类、蛋白质、氨基酸等。
上图为桃仁，呈扁长卵形，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。
现代研究提示具有抗凝血、抗心肌缺血、抗炎、抗氧化等作用。
桃仁的应用
❀血瘀证：临床表现为痛经、经闭、产后瘀滞腹痛、跌打损伤等。
❀肠燥便秘：临床表现为大便干结。
❀咳嗽气喘：临床表现为胸闷、气促、咳嗽等。
桃仁的日常用法及用量
❀桃仁莲藕汤：桃仁10克，白藕50克。桃仁去皮尖，研细；藕去节、洗净切片，2味加水500毫升煮汤，调入盐或糖。吃藕饮汤。具有凉血活血化瘀的功效，适用于产后血瘀发热等。
❀桃仁粥：桃仁10克，粳米50克。桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。具有止咳平喘的功效，适用于咳嗽、上气、胸闷等。
❀桃仁地黄汤：桃仁10克，生地黄10克。加水共煎，饮汤。具有活血化瘀的功效，适用于跌打损伤等。
桃仁与红花同用，有活血化瘀的作用；桃仁与冬瓜仁同用，有清肺排脓的作用；桃仁与牡丹皮同用，有逐瘀消痈的作用；桃仁与火麻仁同用，有润肠通便的作用。
不宜食用人群
孕妇慎用。另外桃仁所含苦杏仁苷在苦杏仁酶等葡萄糖苷酶的作用下，可分解出剧毒成分氢氰酸。故在应用时应严格控制剂量，日用量5至10克。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
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作者：张雯 审核：杨云柯
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