我的位置：上观号 > 上海嘉定 > 文章详情

美食厨房 | 玫瑰肉酱千层

转自：上海嘉定 2025-03-24 08:36:47

三月的暖风，吹开了枝头的花朵

也唤醒了人们的味蕾

今天，小嘉推荐这道“绽放”的美味

玫瑰肉酱千层

简单的食材、创意的搭配

层次分明、回味悠长

入口超惊艳！

食材

五花肉末150克、面粉200克、洋葱100克、适量鸡精、甜菜根粉、豆瓣酱、蚝油、生抽

步骤

1.洋葱洗净切丁备用。

2.锅中加油，待油热下洋葱丁炒香，放入备好的肉末，翻炒至变色。

3.开始调味，建议依次加入1勺豆瓣酱、8克太太乐鲍汁蚝油、10毫升太太乐原味鲜头道生抽、8克太太乐薄盐鸡精调味料和适量的水，翻炒均匀，收汁即可。

4.面粉加水，搅拌成絮状，用手揉成团，包上保鲜膜醒15分钟，再揉3分钟。

5.加甜菜根粉，将面团调成深粉、浅粉、白色三种颜色的面团。

6.将面团擀薄，切成一片一片圆形面片。按照颜色深浅排好，铺一层肉酱。

7.将面片对折，由浅到深卷起，注意整理花朵的形状，底层再铺上一层肉酱，上锅蒸20分钟即可出炉。

这道颜值超高的菜

有打动你吗？

赶紧收藏起来

趁着春和景明

在家人面前露一手~

通讯员：董红

编辑：戴晨阳（实习）

喜欢就点个“赞”吧~↓↓↓↓