今天小嘉教大家做一道
色香味俱全的
鱼香肉丝
食材准备
食材：瘦肉300克、黑木耳40克、胡萝卜30克、豆瓣酱30克、食用油60克、青椒50克、大葱20克、大蒜6瓣、醋30克、生抽20克、姜20克、生粉10克、清水60克、盐2克、白胡椒粉1.5克、蛋清30克
制作步骤
1.瘦肉切丝，加白胡椒粉、盐、料酒、蛋清腌制15分钟。
2.葱姜蒜切末，木耳、青椒、胡萝卜切丝，糖、醋、料酒、生抽、清水加入生粉调成酱汁。
3.锅中倒油30克，肉丝煸炒熟盛出。
4.倒入30克食用油，加入胡萝卜丝煸炒，倒入豆瓣酱，翻炒。
5.加入葱姜蒜末爆香。
6.加入青椒木耳丝、肉丝翻炒，最后倒入调好的酱汁。
7.大火翻炒均匀，盛出。
咸辣鲜酸兼备，开胃下饭
一起试着做做看吧~
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