雨水时节湿气重

鲫鱼砂仁熬汤盅

当春日的雨丝斜斜地飘落，地面湿漉漉的，远处的树木在雨中格外清新。雨水时节，地湿之气渐升，湿气里夹杂着春寒。此时，人体的毛孔开始打开，对风寒之邪的抵抗力有所减弱，容易感受风邪湿邪气的夹攻，出现寒湿聚集经脉和关节。

这时，容易有“寒湿困脾”和“关节不利”的病症。寒湿困脾的病症有：畏寒怕冷、疲乏无力、头身困重、食欲不振、脘腹痞闷、胀痛、大便溏泄、口淡乏味、面色晦暗、肢体浮肿。舌象表现为舌体胖大，舌苔白腻或白滑，舌质淡。脉象多为濡缓或沉细，表现为脉搏细弱、缓慢。关节不利的病症有：关节疼痛，僵硬，屈伸不利，严重得可能导致关节肿胀、变形等。

为了避免上述病症，雨水节气要慎重减衣，最好不涉湿地和不食生冷。还要根据天气变化来增减衣物，切莫着急更换冬衣。不要去湿气重的地方久待或游玩，避免食用生冷的瓜果蔬菜和冷饮，以防寒湿之气聚集体内。

除了以上措施外，雨水节气还可以多食用一些种子发芽而成的食物。中医认为：种子中蕴含了勃勃生机，有助于人体顺应春季生发的特性，比如：新鲜的麦芽、谷芽、黄豆芽。麦芽可以透达疏泄水谷，利肝气；谷芽能疏利，消米食。黄豆芽能升达脾胃之气，用之可补脾。

这里向大家介绍一道鲫鱼砂仁汤。鲫鱼，不仅营养丰富，还有一定补中益气，利水消肿作用；气味芳香的砂仁，化湿醒脾、行气温中，二者同煮可以达到改善身体虚弱状态的效果，是这个时节不错的佳品。

做法：选用新鲜的鲫鱼，加入砂仁，放入砂锅，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1.5—2小时，直到汤色变白，鱼肉熟透。

顺应节气调养，才能让身体像种子一样生机勃发。