小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第二十六期，带您走进紫苏子~
紫苏子是唇形科植物紫苏的成熟果实。秋季果实成熟时采收,晒干。生用或微炒,用时捣碎。紫苏子辛、温，具有降气化痰,止咳平喘,润肠通便的功效。
上图为紫苏，茎绿色或紫色，钝四棱形；叶阔卵形或圆形，基部圆形或阔楔形。
紫苏子含脂肪油、蛋白质、维生素B等。
上图为紫苏子，表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网状花纹，基部稍尖。
现代研究提示紫苏子有降血脂、促进微循环、提高记忆力、润肠等作用。
紫苏子的应用
❀咳喘痰多：临床表现为咳嗽、喘促、胸闷、食少、痰多等。
❀肠燥便秘：临床表现为大便干结。
紫苏子的日常用法及用量
❀紫苏子粥：紫苏子15g，粳米100g，姜、葱、豉适量。先将紫苏子以水研取汁，去渣，入粳米煮粥，将熟时入姜、葱、豉各少量。具有降气、平喘、祛湿消肿的功效，适用于咳嗽痰喘或浮肿胀满者。
❀紫苏麻仁粥：紫苏子10g，火麻仁15g，粳米50-100g。紫苏子、火麻仁捣烂，加水研，滤取汁，与粳米同煮粥。具有润肠通便的功效，适用于老人、产妇、体虚肠燥、大便干结难解者。
紫苏子与莱菔子同用，有降气平喘的作用；紫苏子与桑白皮同用，有清热化痰的作用；紫苏子与肉桂同用，有温肾化痰的作用。
不宜食用人群
紫苏子辛温，阴虚咳喘者如手心、脚心发热不适宜食用。
另因其具有润肠通便的功效，平素脾虚大便稀溏者慎用。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。
作者：张雯 审核：杨云柯
点击下方蓝色链接，可阅读【小萱谈百草】系列文章哦~
第一期：枸杞子，人人都适合吗？
第二期：神奇当季小黑果：富含维C，降血糖调血脂益肝肾！
第三期：竟有一种“米”，健脾补肾，男女皆宜
第四期：吃玉米这个千万别丢！
第五期：解暑疏肝清喉的“实力派”，自家阳台就能种哦~
第六期：三伏天，怕湿怕肿？只需要煮饭时候加上它
第七期：解暑安神，TA是你三伏天食谱中的秘密武器
第八期：脾胃虚弱、食欲欠佳……三伏天喝TA正当时！
第九期：口干舌燥怎么办，干了这碗葛粉冻
第十期：这个“小白果”，是绝佳的助眠神器！
第十一期：胸闷气急、咳嗽痰多，只需泡茶时加点TA！
第十二期：除了补脑，核桃仁竟还能补肾润肠，延缓衰老？
第十三期：这个“红果果”可以降血脂、缓解痛经！
第十四期：腰膝酸软、肠燥便秘？这朵“小花花”你绝对不能错过！
第十五期：这个名为“益智”的植物，功效竟是补肾？
第十六期：缓解疲劳、提高免疫力…快把TA加入食谱
第十七期：食欲不振、消化不良？快来试试这个“豆中之王”
第十八期：提高免疫力，横扫疲惫！泡茶煲汤加上TA
第十九期：除了观赏，这片叶子竟还能理气疏肝、降脂瘦身？
第二十期：夜尿频繁、心悸失眠、腰酸腿软…煮粥煲汤加上TA！
第二十一期：除了祛湿，这种“米”还能抗肿瘤、降血糖？
第二十二期：清热解毒还能抗肿瘤，什么“花”这么神奇？
第二十三期：夜尿频繁、月经不调、手脚冰凉…这个调料是“解药”
第二十四期：失眠多梦，头疼不已？试试这个“小棕果”
第二十五期：食欲不振、疲乏无力、腰膝酸软…试试这朵“小花花”
