3号仓库成立于2014年,是一家以经营江浙菜和东南亚菜系结合蕴含创意文化的餐饮品牌,历经10年深耕发展,目前门店已经覆盖上海、杭州、温州等16个地市。刚刚“落户”滨港商业中心的门店是虹口首店,也是上海第8家、全国第18家门店,餐厅面积约1680平方米,有70多张餐桌,可同时容纳300多人就餐。
餐厅就餐区域分为室内和露台两个部分,天气良好的情况下,食客可以在露台享受美食的同时,还能远眺陆家嘴“三件套”美景和车水马龙的海宁路。
室内就餐区域
露台区域
滨港商业中心位于四川北路商圈核心地带,是集泛娱乐文化、新零售跨界、多场景餐饮于一体的体验式消费新空间,也是虹口重点打造的商业综合体。品牌联合创始人苏坤告诉记者,择店初期,自己曾对四川北路进行过一番考察,发现这里地理位置优越,毗邻今潮8弄、上海文学馆等沪上知名地标,距离北外滩、人民广场等热门地也仅“一步之遥”,周边交通便利。因此,在面对多方邀约的情况下,他最终还是选择了滨港商业中心。
“当然,支撑一个品牌走下去,仅靠环境是绝对不够的,在菜品上还是要不断改进和更新,毕竟众口难调。”苏坤表示,制作创意融合菜不仅需要考虑各方口味,更需要时间沉淀,去不断塑化品类,拓宽受众面。因此,自成立至今,3号仓库坚持研发,还为此专门成立了研发部门,每年投入几百万资金用于研发创造,不断更新迭代菜品。如今,单一门店每月都会推陈出新,上新不少于20道菜品,受欢迎的留下成为经典款,这给不同年龄段的食客带来不同的新鲜感,同时也激发了大家重复打卡的欲望。
记者:张城凯
图片:3号仓库、张城凯
编辑:张城凯