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崇明这家食堂,藏着很多“黑科技”!

转自:上海崇明 2025-01-17 10:55:58

近日,城桥镇社区党群服务中心食堂获评“无废长者食堂”称号,该食堂通过定制菜单、智能计费、建立循环体系等方式,实现了源头减量和餐厨垃圾资源化利用,为深化“无废细胞”创建工作注入新的活力。

走进城桥镇党群服务中心食堂,环境干净整洁,设施配套完善,中午十一点左右,食堂内就餐的市民已经排起了长队。

在收费区,只见市民把餐盘放入指定区域,不过2、3秒,便完成了一盘菜的收费。据介绍,这是食堂为助力“无废长者食堂”建设采用的智能计费系统,不仅减少了市民等待时间,还大大提升了工作效率。

不同于传统餐厅的点餐模式,食堂特别定制了“半份菜单”,这一举措不仅能减少食物浪费,还能让市民品尝到多样菜品,同时,食堂还鼓励市民按需取餐,在确保市民吃好吃饱、营养均衡、科学适量的同时,尽可能减少剩菜剩饭的产生,主动践行“光盘行动”,实现了餐厨垃圾源头减量。

值得一提的是,食堂产生的厨余垃圾经过处理后,可作为还田的有机肥料,用于合作社蔬菜种植,最终实现餐厨垃圾的“吃干榨尽”,实现餐厨垃圾废弃物的无害化处置和资源化利用。

据介绍,“无废长者食堂”不仅是创建“无废细胞”打造最小绿色单元的重要部分,还将环境保护和资源利用融入到助餐服务理念。接下来,崇明将继续深化“无废细胞”建设,促进固体废物减量化、资源化和处理处置,为绿色生活发展贡献更多智慧和力量。

记者:杨佳祺;摄影:张志豪

编辑:顾佳丽

责编:李琳、焦倩倩