数九寒天，长宁医生教你这样暖胃

中医认为，生姜性味辛、温，归肺、胃、脾经，有发表散寒、温中止呕、温肺止咳、和中解毒之功，适用于风寒感冒、胃脘冷痛、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等。生姜尤其擅长治疗胃寒呕吐，当胃脘部出现畏寒、疼痛或恶心、呕吐等症状的时候，用生姜汁冲服或煎汤内服，能祛寒暖胃。

食用及效果：每次适量，含服或嚼食，每日2-3次。可疏风散寒、温阳暖胃，适用于风寒感冒、咽喉不适、胃脘冷痛、食欲缺乏、四肢不温、虚寒痛经等。

紫苏被誉为“纯阳之草”，性味辛温，能散寒、行气、和胃，可治疗胃脘疼痛、嗳气、呕吐等病症。

食用及效果：可消食化积、行气活血，适合消化不良、食欲不振的人群。

中医认为，肉桂味辛、甘，性热，归肾、脾、膀胱经，具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的功效。

食疗方

· 肉桂盐焗铁棍山药

食材：铁棍山药300g，粗盐、肉桂适量，锡纸数张。

做法：将山药连皮洗净切段，撒少许肉桂粉与盐，每段分开用锡纸包好。放入粗盐中，用大火把粗盐烧热20分钟，再关火，继续把山药留在盐中焗20分钟即可。

食用及效果：有助于抗疲劳、促食欲、缓腹痛、止腹泻，适合脾胃虚弱、气虚、阳虚人群及大众保健食用。

· 玫桂红糖茶

食材：肉桂3克，玫瑰花5克，红糖10克。

做法：红糖加水500毫升，煎煮10分钟后加入玫瑰花、肉桂，再煮5分钟后，放凉片刻即可服用。

食用及效果：此茶有温通血脉、暖肝行气之功，擅治月经来潮时腹胀冷痛、怕冷、乳房胀痛不适等症，对肝寒气滞的女性比较合适。

胡椒性味辛热，归胃、大肠经，具有温中散寒、下气消痰、解鱼蟹毒的功效。它常被用于治疗寒痰食积、脘腹冷痛、反胃呕吐、泄泻冷痢等症状。冬天里，适量食用胡椒，可以帮助我们驱散体内的寒气，保护脾胃，增强体质。

食疗方

· 黑胡椒土豆泥

食材：土豆、黄油、黑胡椒。

做法：将土豆洗净去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥状。平底锅烧热，加入适量黄油融化。将土豆泥放入锅中，加入适量牛奶和盐，翻炒均匀。撒入适量黑胡椒粒，继续翻炒均匀后即可出锅。

食用及效果：黑胡椒土豆泥口感细腻，营养丰富，富含膳食纤维和矿物质，有助于促进消化和增强体质。

· 胡椒猪肚汤

食材：猪肚、白胡椒、姜片、料酒。

做法：将猪肚清洗干净，切成条状，焯水后备用。取适量白胡椒粒，捣碎后与猪肚、姜片一同放入炖盅中。加入适量清水和料酒，盖上盖子，隔水炖煮2-3小时。炖好后加盐调味即可食用。

食用及效果：胡椒猪肚汤具有温中散寒、养胃健脾的功效，特别适合冬季食用，有助于抵御寒冷，增强体质。