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灌香肠生意逐渐火爆，记者探访→

转自：上海金山 2024-12-31 09:22:14

12月30日上午，记者来到隆安农贸市场。蔬菜摊位上，青菜、菠菜、鸡毛菜等各类绿叶菜供应充足，冬笋、萝卜等时令菜被摊主们摆放在了显眼位置，不少市民正在选购。摊主表示，当季畅销的冬笋每斤在20元左右，价格较一个月前有所回落，而绿叶菜的价格则整体稳定。

市民缪先生说：“我买了青菜、竹笋、茭白，菜价还可以。我经常来这边买，这里的菜种类很多，非常好。”

而随着年味渐浓，市场上灌香肠的生意逐渐火爆起来。在一旁的猪肉摊位上，各式香肠、腊肉和咸肉等挂得整整齐齐，前来选肉现场灌制香肠的市民络绎不绝。摊主们正动作娴熟地进行绞肉、调味、灌肠。

摊主王先生介绍，这几天气温下降，天气晴好，灌制香肠的需求有所增加，猪肉销量明显上涨，平均每天能灌三四十斤。顾客只要在摊位购买猪肉，他们就会帮忙制成香肠，“肉价在17到18元一斤，灌香肠是免费加工的。”

记者：杨惠聪、朱磊

编辑：朱阮歆（见习）

责编：干钰琼、俞岚婷

审核：陈建军、林堃