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美食厨房丨豆沙松糕

转自：上海嘉定 2024-10-09 13:37:51

今天小嘉来教大家做一道

入口软糯香甜的糕点

豆沙松糕

准备食材

食材：糯米粉200克、粘米粉200克、糖粉80克、水215克、核桃适量、果干适量、红豆适量

制作步骤

1.用电压力锅将红豆煮至软烂后，用搅拌棒打碎成泥。

2.加入冰糖、植物油炒制。

3.糯米粉、粘米粉、糖粉混合，加入清水，搅拌至无大颗粒，包上保鲜膜静置2小时。

4.静置后用大号的筛网多次过筛，过筛至细腻均匀。

5.豆沙搓圆压扁待用（每个60克左右），模具（也可以用小碗）先铺一半的粉不用压实，放入豆沙馅，再次铺平。

6.装饰摆放好核桃和果干，锅中烧水，水开大火蒸12分钟。

7.脱模完成。

九九重阳节，吃糕正当时

一起来动手做一块美味的松糕吧~

通讯员：褚嘉蓉

编辑：管嘉楠

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