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来看看崇明白山羊的“定制营养餐”！

转自：上海崇明 2024-10-05 18:47:42

为了吸引消费者，许多餐厅常常推出订制套餐，但是你见过专门为羊准备的“定制营养餐”吗？一起跟随记者去看看吧！

近日，记者来到位于中兴镇的万禾智慧羊场，走进羊场大门，便是一片一望无际的绿色牧草和田地。伴随着“嗡嗡”声音，一台收割机械正在来回穿梭，一片绿色的牧草被收割粉碎，收集在存储袋中。随后，这些粉碎后的鲜草被倾倒在三轮车内，再运往饲料仓库进行“升级”。“我们会把鲜草、干草搅拌在一起，再加一些特制的玉米整株青贮饲料，满足羊儿每日的营养需求。”万禾智慧羊场场长范俊告诉记者。

据介绍，这些牧草的品种是苏丹草，是世界各国栽培最普遍的一年生禾本科牧草，我国南至海南岛，北至内蒙古均能栽培。蛋白质含量高，适口性良好，是羊类夏季的优质饲料。“我们羊场夏季种苏丹草，冬季种黑麦草，采用这种轮作形式，确保羊儿全年有鲜草食用，”范俊说，“不仅如此，智慧羊场采用绿色有机的循环方式，羊吃进去的是有机草，排出的是有机肥，将肥料返还土壤，来年牧草的长势更好。”

玉米整株青贮饲料也是“营养定制餐”的一大亮点，在仓库旁有许多整齐叠放的白色包裹，包裹内是玉米整株进行自然发酵后的产物，发酵后的玉米整株有独特的香味。工作人员告诉记者，“这也是我们自己地里种植的玉米，收割完成后，再用特制的薄膜进行封装包裹摆放，等待60天的发酵时间就大功告成了，将它和鲜草、干草进行多种搭配，可以改善羊儿的食谱。”

据了解，这几年由“定制营养餐”饲养的崇明白山羊，肉质细腻紧实、肥而不膻，深受消费者喜爱。自9月以来，万禾羊场的崇明白山羊每天销售量在200至300份，通过各大商超、线上订购等多种渠道，让更多的人可以品尝到崇明白山羊的美味。

记者：柯海昕；部分摄影：陈冲

编辑：朱怡婷

责编：李琳、郭王旖喆