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美食厨房丨鸭糊涂

转自:上海嘉定 2024-10-04 15:45:47

今天小嘉来教大家做一道
袁枚在《随园食单》中收录的菜肴
鸭糊涂

材料准备

食材:鸭腿、山药、香菇、葱、姜、料酒、盐

制作步骤

1.将鸭腿洗净后煮熟,鸭肉用手撕开。

2.将山药刨成丝,将鸭肉放回之前煮的汤中。

3.加少许盐和料酒,汤快要沸腾时加入山药。

4.煮至沸腾,加入香菇、葱和姜,小火煨烂。

5.盛出。

快来试着做一下吧~

通讯员:褚嘉蓉

编辑:管嘉楠



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