每年9月7~9日，太阳位于黄经165°时是白露节气，白露是二十四节气中的第十五个节气。《月令七十二候集解》中说：“白露，八月节。阴气渐重露凝而白也。”如果说立秋时天气仍是热浪汹涌，白露则是缓缓迈入仲秋，夜晚有些凉意，草木上开始有白白的露水，因而得“白露”美名。《诗经》中也有名句：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”“白露为霜”的霜，非霜降之霜，而是气温骤降，清露凝结。
人们爱用“白露秋分夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。此时，天高云淡，气爽风凉，可谓是一年之中最可人的时节。微微带着些凉意的空气中，从早到晚都浮动着桂花的清香。和缓的风吹出了一片属于秋天的颜色，露珠晶莹剔透，经过一个春夏的辛勤劳作之后，人们也迎来了收获季节。
白露三候
一候鸿雁来
鸿为大，雁为小，是不同的两种鸟。鸿雁二月北飞，八月南飞。白露时节，鸿雁等候鸟自漠北而来，南飞避寒，是天气转凉的象征。
玄鸟是古代神话传说中的神鸟，形象类似燕子。春暖“玄鸟至”，来时是“比翼双飞”；秋凉“玄鸟归”，去时是“拖家带口”。
“羞”同“馐”，是指美食。“养羞”是指群鸟趁着秋果丰硕、秋虫肥美之时大快朵颐，养得羽翼丰满，以此御寒。同时积攒和储藏过冬的食物。
白露·食谱
由于冷空气转守为攻，昼夜温差逐渐拉大，开始进入到秋天。很多人在调养身体的时候，一味强调海鲜、肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病。比如，凡是因过敏引发呼吸道疾病的病人，平时在饮食调养方面应少吃或不吃鱼虾海鲜、肥腻的食物，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。
白露节气的饮食养生原则以生津润肺为主，要多吃些生津养肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、菠萝、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌鸡、鳖肉、龟肉、鸭蛋等；也要多吃些白色食物，如银耳、山药、百合、莲藕等，以补充维生素。
不妨试试光华医院推荐以下两道药膳：香酥山药和莲子百合瘦肉煲↓
香酥山药
食材：鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油750克（实耗150克），醋、味精、淀粉、香油各适量。
制作方法：
（一）山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。
（二）锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。
（三）另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。
功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少、肺虚咳嗽、气喘者更为适合。
莲子百合瘦肉煲
食材：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克、盐适量。
制作方法：
（一）莲子、百合用清水浸泡30分钟左右，将其泡开，精瘦肉洗净切小块，焯水去血、浮沫后捞出。
（二）锅洗净后，放入2碗清水，将莲子、百合一同入锅，煮开后放瘦肉块，煲熟放入盐调味，再焖煮三分钟左右即可。
功效：百合性寒、味甘，能养阴润肺、清心安神，有镇咳祛痰、镇静、提高免疫力、抗疲劳、抗氧化等作用。莲子性平、味甘，能补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神，有抗氧化、降血压、降血脂等作用。
推荐一个舒展身体
增强身体灵活性的动作：
站立
双腿伸开超过肩宽，身体侧转
右手摸左脚，左手摸右脚
这个过程中核心要收紧
不要弓背
尽量摸低一些感受大腿内侧拉伸
左右交替二十个
