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茭白、莲藕、慈姑……“水八仙”水灵灵地上市啦

转自：上海嘉定 2024-08-29 08:55:27

“春季荸荠夏时藕，

秋末慈姑冬芹菜。

三到十月茭白鲜，

水生四季有蔬菜。”

在江南地区，人们常把莲藕、菱角、芡实、茭白、莼菜、荸荠、慈姑、水芹八种水生食物合称“水八仙”，它们营养高、水分足、味道好。近期，“水八仙”正陆续上市。

8月28日上午，小嘉在多个菜摊上都看到了莲藕、茭白、慈姑的身影。在迎园菜场，摆在摊位显眼处的茭白个大肉肥，引得不少市民购买尝鲜。

“买点茭白回去做油焖茭白，又鲜又香。再买两节藕，炖汤炒菜换着来，怎么烧都好吃。”市民朱阿姨表示，这个时节正是吃茭白和莲藕的好时候，他们全家都是“水八仙”的忠实粉丝，这个月已经买了三四次。

摊主宗女士告诉记者，目前茭白的价格在10元/斤，莲藕的价格在8元/斤，和往年持平，“现在刚上市价格偏贵，但顾客还是不少，茭白和莲藕卖得最好，每天能卖40斤左右，等天气凉快了，价格还会有所回落。”

在盒马鲜生中信泰富万达店，“水八仙”也已摆在了显眼处，包括青浦茭白、湖北菱角、苏州莼菜和洪湖莲藕等。

盒马鲜生中信泰富万达店蔬果主管史红男表示，“水八仙”一经上市就成为热销产品，“茭白基本几小时就需要补货，每天能卖40多份。”

今年你家吃“水八仙”了没？

你喜欢的烧法是哪种

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撰稿：彭晓妍

摄像：姚卓林

编辑：苏莹莹（实习生）

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