8月7日迎来立秋节气，“秋天第一杯奶茶”再一次刷屏朋友圈。当天，记者走访区内多家饮品店、咖啡店看到，奶茶、咖啡销售火爆，顾客们线上点单等候取餐，其中大部分为大学生、上班族等年轻群体。
“开业不到半小时，已经接了超过200个订单，基本来自周边商务楼。”位于人民广场区域的一家奶茶店负责人表示，随着“秋天第一杯奶茶”在社交媒体爆火后，立秋节气，也成为奶茶饮品店的“双十一”，预计当天将延迟营业至晚上12点。
在上海日月光中心，这里的多家饮品店订单同样爆满。“线上订单太多了，打出来的单子比我人还高，现场点单的话起码要等半小时以上，前面还有几十杯在做。”一家饮品店店长告诉记者，当天订单是平时的数倍，数款热门饮品已经售罄下架。
为提升门店接待能力和效率，减少消费者自取“秋天第一杯奶茶”时的等待时间，美团团购已经提前与50多家国内知名的茶饮连锁品牌协同开通“秒提”功能，与外卖、堂食形成服务互补。但当天，猛涨的订单依然大大超出许多奶茶品牌的预期。
美团团购数据显示，立秋下午2:00，全国奶茶消费达到瞬时高峰，奶茶团购订单量较去年同期增长156%。其中，热销品牌分别是蜜雪冰城、沪上阿姨鲜果茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂。“立秋请客喝奶茶”——奶茶不再只是饮品，而正成为我国消费“后浪”的一张社交名片。
在全国立秋奶茶秒提订单量城市中，上海位居全国第一。消费品类上，柠檬水成为今年的“人气王”，清爽的口感和接地气的价格受到商家和消费者的喜爱。珍珠奶茶和中式鲜奶茶位列其后，成为下单量最多的奶茶秒提单品。三分糖、不另加糖类需求明显增加，饮品消费健康化趋势显著，各品牌也持续推出0卡糖、益生菌粉、胶原蛋白肽等成分小料，以及轻乳茶、泛茶咖等新品类，为消费者提供健康选择。
美团研究院副院长厉基巍表示，随着生活水平提高，人们希望更快、更便捷地获取所需。年轻人看到朋友圈上别人晒奶茶，自己也会想马上打开手机点一杯，美团团购秒提、美团外卖能够满足消费者到家、到店、在路上等多种即时需求，同时叠加平台和商家的营销玩法，这种新体验激发的新需求，将有助于餐饮行业的稳步回升。
