这个超好吃的“原创网红”，回来啦！

日前，记者在杏花楼福州路总店看到，其招牌“咸蛋黄肉松”青团再度回归，这也意味着一年一度的“青团季”，来了。

店内，点心部师傅们正在熟练地包着青团。将新鲜的麦青汁和入面皮中，反复和面，直到面皮拉力、黏性呈比例完美，才可以成为合格的面团。

成团成型后，师傅顺手一捏，50g恰到好处，再包入30g精心调配的黄金比例咸蛋黄肉松馅料，双手揉捏后，一只正宗“杏花楼”出品的青团正式诞生。

放入蒸箱，大火蒸15分钟，再刷上一层薄薄的油。如此一番后，一只只皮糯料足的青团，被有序装入盒中。

除了这个“原创网红”之外，店里还有芝士黑椒牛肉、荠菜、马兰头等共四款现制现售的品种。此外，传统豆沙、紫薯、奇异粉团等产品同步在售。