大年初一喝红枣甜羹吃红豆粥，红红火火新春好意头

大年初一，奉贤沪郊有吃红豆粥、红枣白芸豆汤羹的习俗，暖和和的粥羹吃到肚里，甜蜜蜜吃到心里，红红火火也赋予了新春好意头。

一大早，西渡街道北新村村民徐珉就开始忙乎，提前浸泡的红豆、红枣各个饱满喝足了水分，陆续放入锅中，撒上冰糖，两个锅欢乐地沸腾起来。

徐珉表示，无论是红豆粥，还是红枣白芸豆汤，煮制过程是非常简单的，只需要将浸泡完全的材料放进锅中加入充足的水，耐心等待就可以熬制成美味。熬制时间把控在一个小时左右，只要看到锅中的食材状态比较粘稠，就可以关火出锅了。这个时候，守岁欢腾了一晚上的家中老老小小也陆续起床了。

“豆子先要提前浸泡三到四个小时，这样煮得可以更酥烂。”徐珉表示，龙年第一天就想让家人们开心舒心，甜粥甜羹也是希望大家在生活中过得甜甜蜜蜜，幸福有滋有味。虽然自己起得比较早，但是看到家人们团团圆圆坐在一桌，小朋友呼噜呼噜连吃两碗，吃得开心就满足了。

甲辰龙年第一天，阖家一起欢乐用早点，简单又幸福。