小时候，年夜饭的餐桌上一定少不了一个“主角”，它一出场，便会带来惊喜，全家人会立马围过去，看热气腾腾又好看的它。
它就是面塑，面塑是中国民俗文化的重要载体，逢年过节总少不了它。随着时代的发展，面塑又有哪些变化呢？日前，记者采访了来自虹桥镇文体中心一楼虹馆的手作人史文博，听他来给大家分享面塑的故事。
面塑俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，是在民间做面花食品基础上发展过来的，据史老师介绍，面塑的主要原料是小麦粉+糯米粉，根据需要，在蒸熟的小麦粉和糯米粉基础上，揉入由果蔬汁或者水粉调和而成的颜料，制作成型，再进行自然晾干、封存。面塑历史悠久，最早可以追溯到2000多年前的汉代，它兴盛于宋代，明清时期，面塑艺术已经有很强的艺术价值和经济价值。面塑艺人走街串巷，这使面塑艺术得以流传到祖国的大江南北，而面塑的花样和制作手法也发生很大变化，由餐桌上的美食，逐步发展为现在所看到的工艺品，这使面塑形象更加生动。
“这张照片是我保存下来的，莲花路虹桥村的老年人制作的‘中国熊猫’造型面塑，瞧，这个作品不错吧？”史老师满怀欣喜地说道。据了解，面塑的大多数作品都非常贴近生活。老人们喜欢将面塑捏成各种花、鸟、鱼、虫，其中，梅花、荷花、牡丹是老人们最钟爱的花朵。
相对于老年人来说，小朋友们的想法比较丰富，他们会喜欢制作Hello Kitty、米老鼠、皮卡丘等这样的面塑形象。“我们拿制作小猪面塑来举例，鼻子是它的五官当中最突出的部分，所以，在制作的时候需要先把小猪的鼻子做好定位，紧接着是小猪的嘴巴和眼睛……根据一定的比例制作完成之后，整个作品的形象看上去就会比较自然、形象。”据史老师介绍。
“捏、搓、压、揉、掀”是制作面塑的基本手法。说话间，史老师拿起一个身穿红色衣服的梦娃，用手中的圆形、锥形工具开始展示“点、切、刻、划、塑”的方法。据介绍，三国里面的关公、西游记里的孙悟空等，是现在主要做的一些面塑形象。面塑作品大都蕴含着人们对美好生活的向往，例如，“关公”象征财气，“孙悟空”是智慧、勇敢的化身，“寿桃”象征长命百岁。
与其他民间艺术一样，面塑艺术采取的是祖辈相传和师徒相传的形式，据史老师介绍，他之前就是在一个工作室里学习的面塑制作方法，后来在虹桥镇社区学校戴老师的介绍下，走上了给虹桥镇的老人和孩子们教授面塑制作方法的道路。“与其说在教老人和孩子们制作面塑，不如说制作面塑这件事情是一架桥梁，它在我们之间传递着快乐与信任。”史老师介绍。
随着时代的发展，面塑的“身份”也不断发生着变化，如今，面塑的艺术价值和审美价值被不断放大，面塑艺术已成为中国非物质文化遗产的一部分。可以说，面塑的发展史，就是中国社会民俗发展史的缩影。供稿：闵虹
记者：傅晓梅 虹桥融媒体分中心
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