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新疆菜、本帮菜、东北菜…… 一桌吃尽“中国味”

转自：上海嘉定 2024-02-01 20:01:18

都说“远亲不如近邻”，1月31日下午，江桥镇海波路“我嘉·邻里中心”举行“舌尖上的年味儿‘嘉’宴”活动，来自五湖四海的居民带来各自家乡的年菜，提前庆祝新春佳节。

来自新疆维吾尔族的萨拉木·买买提带来的是手抓饭和烤馕。手抓饭里添加葡萄干、羊肉等，十分入味。烤馕则融合了鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等，又香又有嚼劲，给上海市民龚女士留下了非常深刻的印象。“这是我第一次吃新疆菜，非常好吃。”龚女士说道。

萨拉木·买买提来到江桥已有14年，目前经营小本生意，他早已把江桥当作第二故乡。“在新疆，手抓饭、烤馕是逢年过节给最尊贵的客人准备的。这次我把它们带给我的邻居们品尝，让他们感受一下新疆年味。”萨拉木·买买提说。

海波社区的陶女士将带来的江桥本地菜蛋龙，取名为“蟠龙升天”，是将肉末包进蛋卷里，再切片盘成龙的形状。“‘蛋龙’是年夜饭上必备的美食，寓意也很好，像龙年一样节节高，讨个好口彩。”陶女士说。

现场还有本帮菜糖醋小排、浙江菜鱼头泡饭、东北菜地三鲜等三十多道美食，居民们吃得不亦乐乎。“天南地北、五湖四海的美食都在我们社区里汇集，一次吃到众多中国味。”市民张女士说道。

活动现场，来自藏族、满族、维吾尔族等少数民族的居民还穿起民族服饰载歌载舞，迎接春节的到来。

郭晓燕是此次活动的发起人，这次她带着三个藏族“女儿”一起来参加百家宴。2023年，她与来珠峰中学就读的三名女孩结对，给予她们生活和学习上的帮助。“我第一次吃到糖藕、糖醋小排等上海菜，都是以前我在西藏吃不到的，还感受了我国传统文化，很开心。”郭晓燕的“女儿”拉巴宗吉说道。

郭晓燕表示，这是孩子们离开家乡后在上海过的第一个春节，希望通过这样的活动让他们感受到民族一家亲。

据了解，此次活动由江桥镇党群工作办公室、江桥镇少数民族联合会主办，由素朴文化承办、珠峰中学协办。素朴文化和珠峰中学都是上海市民族团结进步教育基地，此次活动也是“家在上海·榴在江桥”的系列活动之一，旨在增强社区居民之间的交流和互动，促进结亲家庭不同民族之间的交流和融合，传承和弘扬传统年俗文化，营造浓厚的节日氛围。
撰稿：印沁沁
摄像：汪舰
编辑：卓明霞



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