松江区市场监管局日前在高风险食品生产企业中开展了第一期“大手牵小手”活动，10家肉制品生产企业代表参加。
座谈会上，上海顶誉食品有限公司作为管理体系成熟、产品质量稳定的“大企”代表现身说法，从食品生产体系管理、智能化追溯、落实食品安全主体责任等方面分享了质量管控经验。各企业代表围绕食品生产管理过程中的难点、堵点展开交流讨论，现场讨论氛围热烈。对于政策、法律法规等方面的问题，监管人员为企业予以解答；关于生产技术、产品研发等方面的问题，“大企”代表也分享了经验。
活动现场，上海顶誉食品有限公司和上海天湉食品有限公司、上海蒸笼头食品有限公司和上海京尚食品有限公司作为代表进行签约，形成结对共建关系。
座谈会后，各企业代表走进上海顶誉食品有限公司生产车间，近距离感受智能化生产车间如何实现严格的质量控制及高效的生产流程。企业代表纷纷表示，要加快推进食品生产数字化转型，减少人员对食品生产流程的介入和干扰，降低食品安全风险。
本次活动旨在持续优化营商环境，助力食品生产企业高质量发展，实现“大企”与“小企”的深度合作和共赢发展。通过深入了解“小企”的实际情况及发展瓶颈，“大企”将有针对性地建立帮扶机制，为“小企”提供实际支持。同时，“小企”也将借助这一契机，学习“大企”的先进经验和做法，提升自身发展水平，实现转型升级。后续，区市场监管局将对本次“大手牵小手”活动全程跟进指导、定期评估验收，并及时总结和提炼相关优秀做法，形成可复制、可推广的帮扶模式，为推进松江区食品生产产业链高质量发展贡献力量。
文字：梁锋 何筱妍（通讯员）
图片：区市场监管局提供
编辑：周加姚
