为确保第六届进口博览会期间食品安全及各项活动顺利进行，区市场监管局高度重视、提早谋划，始终铆定“越办越好”的方向，以高度的政治责任感和使命感，开展了一系列食品安全保障工作。
根据市市场监管局进博保障领导小组办公室统一部署，区市场监管局负责此次进博会期间7家接待酒店、1家会场原料供应商、1家展团交易团外烩供餐的食品安全保障工作。
接到任务单后，区市场监管局快速行动，根据《上海市重大活动食品安全监督保障标准规程》与供餐单位进行对接，提前介入开展食品安全检查评估，并对评估中发现的问题指导企业及时整改，确保符合供博要求。
10月下旬，区市场监管局对供博原料供应商、供餐单位开展专项抽样检测，品种涵盖了食用农产品、粮食加工品、肉制品、餐饮食品等多品种，共计抽样78批次，主要检测农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、生物毒素、质量指标、有机污染物 、其他污染物、微生物等项目，结果均合格。
在接待酒店，区市场监管局驻点保障，全力守护食品安全。通过“白+黑”驻点监管，全力确保供博食品安全监管无盲区。
保障人员严格按照“保障有力，万无一失”的工作标准，对接待单位进行全过程监管。重点监督检查食品原材料进货渠道、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等多个环节，仔细查验食材的索证索票情况，督促从业人员规范操作流程，发现问题及时指出整改。
针对原料供应、外烩供餐，保障人员把好出厂“第一关”，从加工、测温、留样、标签、装箱到最后发货，进行全流程监管，全环节无误后车辆封签上锁。每日保障任务完成后，汇总相关数据，录入监管小程序“闭环”监管。
为维护进博会期间社会面平稳运行，区市场监管局着重加强进博会供餐点位、热门商圈、旅游景点等重点场所周边食品经营单位的巡查力度，督促各食品生产经营单位落实主体责任，及时消除食品安全风险隐患，确保不发生重大食品安全突发事件，全力守护人民群众身体健康和生命安全。
