“秋风起,蟹脚痒”，又到了一年一度的螃蟹丰收季。近日大润发华东地区230家线下门店和大润发优鲜APP同步上新兴化大闸蟹，青背、白肚、金爪、黄毛、博螯、薄壳的大闸蟹在上新当天，便吸引不少市民朋友排队购买。同时，为让大家进一步了解新兴化大闸蟹的特质以及拆蟹手法，9月21日，一场生动的兴华大闸蟹试吃宴活动在位于静安区的大润发（大宁店）举办。
“之前只知道阳澄湖大闸蟹，这次还是第一次吃到来自兴化大闸蟹，口感非常好。”正在品蟹的市民刘女士告诉记者。
据介绍，今年大润发首批上新的大闸蟹来自有着“中国河蟹养殖第一县”称号的兴化市，大润发生鲜商品部资深大师傅李川表示，很多市民朋友只知道阳澄湖大闸蟹，但对兴化大闸蟹并不了解，“其实自古以来兴化蟹就是进京贡品，所产大闸蟹具有‘膏红肉鲜’的特质，入口除了鲜香外，还带有一股鲜甜味，品质不输阳澄湖大闸蟹。”
大润发深入大闸蟹产地，精选兴化的优质水域，专属大闸蟹基地通过精细化管理，优选育苗，精心培育。在大闸蟹生长过程中，大润发还会定期对湖面水质及蟹的生长情况进行监测，确保所处环境适宜。
“我们基地的每一只兴化大闸蟹，都佩戴蟹扣，消费者只需用手机扫描蟹扣上的二维码，就能查看所购大闸蟹的溯源码、养殖基地、养殖户、苗种培育、饲料信息、授权商家和查询次数等信息。”大润发专属兴化大闸蟹基地方面表示，质量安全追溯体系，也让每一只大闸蟹都“拎得出、立得住”。
大闸蟹的关键就在于“鲜活”。李川介绍，为让大闸蟹以更快时效、更鲜活的状态送达消费者手中，大润发不断优化物流供应链，采用即捕即寄、产地直发的方式，确保大闸蟹从养殖基地到商场货架时间小于24小时，从而锁住大闸蟹的鲜美。“此外，消费者也可以在大润发门店和大润发优鲜APP上购买大闸蟹的蟹卡和蟹券，通过产地直接发货的方式，第一时间在餐桌上品尝新鲜大闸蟹。”
（信息来源：大润发）
