是两大主因
对此，9月5日，浙江省中医院发布公告称：目前酸梅汤供不应求，医院正在协调备货中。同时，医院还推荐可关注适合当季的其他几款茶饮方。
酸梅汤也称乌梅汤，可以说是中国经典的中药饮品。其主要原料有乌梅、山楂、甘草，辅料包括陈皮、桂花及冰糖，其主料辅料基本都是药食同源的中药。
传统中医学有“辛甘化阳、酸甘化阴”的说法，酸梅汤中每一味药材都有其特有功效，乌梅可清热解暑、生津止渴，山楂可开胃消食、活血化瘀，甘草可补气、化痰止咳，而陈皮和桂花则有芳香化浊的效果。酸梅汤并非夏日专利，一年四季均可饮用。其中最适合饮用的节气是小暑、大暑、立秋和处暑，因为这些节气天气炎热且降雨量大，人的胃肠道功能最差，而饮用酸梅汤对益气及恢复胃口有显著功效。
广东省中医院治未病中心主任医师林嬿钊表示：酸梅汤可以通过加减一些药物，发挥不同的功效。比如，暑热导致的食欲不振者，可以加一些麦芽、谷芽；湿热症状重者，则可加一些荷叶；气机不畅者，可以加一些玫瑰花；口渴严重者，可以加一些桑葚，这样煮出来的酸梅汤色泽也更深。
上海中医药大学附属曙光医院副主任医师张平称，近期确实有不少人来配酸梅汤，但她婉拒比例较高，因为身体不适合，中医讲究辩证，酸梅汤其实也是中药汤剂，不是想喝就能喝的。大家都知道，冰镇的酸梅汤喝起来更爽，但其实这并非传统饮法，趁温服用最好，常温也可，但不建议冰镇畅饮。值得注意的是，在常温下，酸梅汤很容易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里。另外，对于脾胃虚弱、易腹泻的人群来说，不建议多喝酸梅汤。儿童最好也少吃酸梅类食品。因为儿童的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃溃疡及十二指肠溃疡。
