眼下，正值夏季高温时节，食品安全风险隐患攀升。为保障市民“舌尖上的安全”，日前，漕泾市场监管所对辖区内农贸市场、超市开展了冷鲜肉专项检查，确保广大人民群众吃上“放心肉”。
下午，记者跟随执法人员来到漕泾镇中一市场，看到摊位上摆放着各式各样的冷鲜肉。为了杜绝“注水肉”等违法行为的发生，检查人员随机抽取了几家经营户，对在售的冷鲜肉进行“注水肉”检测实验。执法人员表示，“注水肉”不仅会影响肉品原有的口味和营养价值，同时也加速了腐败的速度，从而给人们的健康造成严重的危害。
漕泾市场监管所 执法人员 黄梦雪
使用试纸检测，如果超过红线部分，就属于有人为注入水分，如果不超过红线部分，就说明是合格的猪肉。在没有试纸的情况下，我们可以用手指按压猪肉，如果它突然滋出来很多水，就说明是注水肉。
日前，市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，明确自2023年12月1日起，销售生鲜食用农产品，不得使用照明等设施误导消费者对商品的感官认知。为此，执法人员提前对商家进行了提醒。
随后，执法人员来到漕泾镇惠多超市，重点检查了肉类储存温度的落实情况和“两证一报告”。执法人员提醒商家，要严格落实好进货查验制度。
最后，提醒市民朋友，如果发现购买的肉类存在质量不达标的现象，可以拨打12345市民服务热线或者直接找当地的市场监管所实验室进行检验，积极维护自身的合法权益。
记者 | 戚静伟 唐屹超 原晨瑜（见习）
通讯员 | 陈杰 编辑 | 刘家园
