平和体质膳食推荐——三伏粥丨杏林之声

药膳作为中医文化传承的精粹，以其无可替代的价值和独特品味，滋养着无数养生爱好者的身心。海湾镇社区卫生服务中心根据不同的中医体质，把药膳搬上餐桌，把健康常识镶嵌于平淡的日子里。“膳”待一生，护您健康。

  三 伏 粥

大暑节气正值“三伏天”的中伏前后，是一年中日照最猛烈、最炎热的时候，是“上蒸下煮”“湿热交蒸”到达极至的时节，此时来一碗清热消暑，适合平和体质者食用的三伏粥是最合适不过的了。

平和体质者宜粗细粮食合理搭配，多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣食品；不要过饥过饱，也不要进食过冷过烫或不洁食物。

需要食材：

黄芪30克，绿豆50克，莲子50克，薏米50克，红枣4颗，枸杞适量。

制作步骤：

1.豆类洗净后加水泡发1小时；

2.黄芪洗净后放锅里煮汁，大火烧开后转小火煮20分钟，黄芪煮久点效果才会好；

3. 煮好后捞起黄芪，只留汁水即可；

4. 把泡好的绿豆、薏米、莲子倒进黄芪水里，大火烧开，转小火煮1小时；

5. 放入红枣炖5分钟；

6. 出锅前撒上枸杞。

黄芪：补气固表，美白养颜；

绿豆：清热消暑，除烦止渴；

莲子：清热降火，降压安心神；

薏米：延缓衰老，美容养颜；

红枣枸杞：湿补脾胃，补中阳气。

功效：清热消暑，除烦止渴，补气固表。

但需注意的是经期女性及孕妇，肝火旺盛者，肠胃积食者不适合食用。