今天是端午节，
吃腻了咸粽、甜粽，
换一款香甜可口的抹茶斑斓蛋糕，
给端午假期加点甜~
今天，
小编邀请逅院民宿的甜品大师，
教大家来做这款好看又好吃的小蛋糕。
抹茶斑斓蛋糕
材料
鸡蛋、淡奶油、糖、斑斓粉
抹茶粉、面粉、牛奶
粽叶、蓝莓
做法
1. 在碗中依次加入蛋黄、白砂糖、牛奶和蛋清。
2. 将碗中的混合物朝同一方向搅拌均匀。
3. 搅拌均匀后，再将斑斓粉与面粉混合过筛，并搅拌均匀。
4. 另取一干净容器，加入蛋清分两次加入白砂糖并一起打发。
5. 取三分之一打好的蛋白加入斑斓糊中翻拌均匀。
6.将翻拌完的面糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀。
7.将翻拌均匀的面糊从20厘米高处倒入模具中，将表面划平后，在桌上震动几下，将内部气泡震出。
8.放入预热后的烤箱，上下火150℃，烤20分钟。烤完后将蛋糕胚从烤箱中取出，倒扣晾凉后脱模。
9.淡奶油中分两次加入白砂糖打发，再加入适量抹茶粉混合打发。将打发后的抹茶奶油装入裱花袋。
10.在将晾凉后的蛋糕胚切成小块，在蛋糕表面均匀涂抹上抹茶奶油，再覆盖上另一块蛋糕胚。
11.用抹茶奶油再均匀涂满蛋糕表面，用蓝莓和粽叶加以装饰即可。
快来一起动手试试吧~
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记者：顾佳丽；视频：郭王旖喆
编辑：顾佳丽
责编：李琳、陈锦源
