——上海市杨浦职业技术学校——
招生季
让每一位学生的职业生涯从这里起步
/ 旅游烹饪专业群 /
本专业群与锦江集团、金茂君悦集团、东方明珠、国际饭店等国内外知名企业建立紧密型校企合作关系，借力行业专家，培养具有终身发展能力的酒店与餐饮行业高素质技术技能人才。其中中西面点专业由上海技术能手、上海工匠胡玉娟老师领衔，中餐烹饪专业聘请中国十大名厨、上海菜传统烹饪技艺非遗传承人周元昌大师担任大师工作室主持人。
高星级饭店运营与管理专业
（中职）
上海市奖励专业（免学费）
01
专业特色
本专业与锦江集团、金茂君悦集团、东方明珠、衡山集团、洲际集团等多家国内外知名酒店集团建立紧密型校企合作关系，联合培养适应“上海服务”品牌打造的“一专多能”酒店服务高端技术技能人才。
02
主要课程
中餐服务、西餐服务、会务服务、前厅服务、酒吧服务、茶艺服务、花艺制作、咖啡制作等。
实训室一览
左右滑动，查看更多···
中餐烹饪专业
（中职）
上海市奖励专业（免学费）
✦✦
01
专业特色
本专业聘请中国烹饪大师、世界烹联国际评委、上海本帮菜非遗传承人周元昌成立烹饪大师工作室。聘请中国烹饪大师邵昌年进校授课。与国际知名企业锦江集团、金茂君悦集团等开展深度校企合作，联合培养既懂烹饪专业知识，又会做得一手好菜的技术技能人才。
✦✦
02
主要课程
原料基础加工、冷菜制作与拼摆、原料切配、热菜烹制、围边制作、雕刻艺术、创意美食等。
中西面点专业
（中职）
上海市奖励专业（免学费）
01专业特色
本专业由学校正高级讲师、中国烹饪大师、上海工匠胡玉娟老师领衔，聘请行业企业顶尖面点大师入校授课，并携手国内外知名企业锦江集团、金茂君悦集团、绿波廊等，共同培养熟练掌握中西面点制作技能、综合素质优良的技术技能人才。
02主要课程
面点制作基础、水调类面点制作、膨松类面点制作、油酥类面点制作、特色面点制作、西式面点制作等。
【学校信息】
学校地址：
凤城校区-凤城路50号
中原校区-市光一村71号、市光二村57号
学校网址：www.ypzhixiao.edu.sh.cn
咨询时间：9:00-15:30
咨询热线：65033268 55963421 65797995
交通线路：
凤城校区-公交6、8、90，地铁8、18号线等
中原校区-公交28、137、61，地铁8号线等
