中国的豆制品生产有着上千年的历史。从最初的豆腐，到后来的豆干、豆丝、豆筋、豆泡、臭豆腐等一系列豆制品，都拥有独特的传统制作技艺。李塔汇豆制品正是沿用了这一系列传统的制作技艺，经过了四代人近百年的传承和研发，工艺更加考究。纯手工制作的豆腐能最大程度地保留豆子的清香，更加绿色健康、口感柔韧松软有咬劲，深受松江人的青睐。
2020年，李塔汇豆制品制作技艺入选第八批松江区非物质文化遗产名录。朱岳云和陆君贤夫妇是这项技艺的主要传承人。
文字：母萌、黄志远
图片：黄志远
视频：母萌、沈一帆、黄志远、周雨余
编辑：许萍 王红霞
