又是一年杨梅季，这种酸酸甜甜的果子可是很多人的心头好。
不过杨梅虽然美味，却有一点总让人不能放心地吃下去——杨梅用盐水浸泡，总是会爬出一条条白白的小虫子。
杨梅长虫是变质了吗？这些小虫，究竟是从哪儿来的？今天来详细说说。
杨梅为什么容易长虫子？
杨梅的可食用部分是肉质的外果皮，未成熟的时候质硬、发酸，完全成熟之后十分柔软，稍微一磕碰就会淌出甜滋滋的红色果汁儿来。
也正是因为这个原因，杨梅不堪运输，在过去交通不便的年代，只有杨梅产地的人才能吃上新鲜杨梅，产地以北的人便只能尝尝腌制杨梅解馋了。
过去的文人墨客有机会尝到新鲜的，都恨不得写十七八首诗来赞赏的它的美味。
比如就有人写杨梅是：“初疑一颗价千金”，小心翼翼地尝了才知道原来杨梅是：“味方河朔葡萄重，色比泸南荔子深”的美味。
好在，现代的运输技术可比当年的马车要高效不知道多少，哪怕住在国境的最北边也能吃上这南方的珍馐——当然，这么一路运到北方，新鲜杨梅的价格自然也是翻了番，个头大品相好的论个卖都不夸张。
除了不耐储运，再加上杨梅的肉质外果皮，让它很容易招虫子。想想看，水嫩嫩的肉质部分就这么明晃晃露在外面，连遮挡的外壳都没有，风一吹一阵一阵的甜香自然会引得虫子们纷纷光顾。
资料：科普中国
编辑：毕扬静
责编：颜文彬
*转载请注明来源于“上海长宁”
