香醇、甘甜、苦涩、浓烈……不同风格的咖啡豆巧妙融合，带来种种奇妙的味觉冲击，当彩云之南的小粒咖啡，跨越山海，相聚闵行时，这场惬意的邂逅让“抵达上海的第一杯咖啡”愈加醇香。
5月27日，“研磨未来 赋能共生”2023 沪滇精品咖啡推介会暨咖啡创新与赋能计划发布会在虹桥品汇举行。20多种云南精品咖啡，让上海咖啡爱好者赞不绝口。
咖啡树上结出“金豆豆”
“百步之外，已是香气飘逸。”许多经过虹桥交通枢纽换乘通道的旅客都对抵达“上海的第一杯咖啡”情有独钟。
这散发独特香气的咖啡豆，是来自云南保山的小粒咖啡。
从5月26日起，连续5天，新虹街道携手云南保山当地9家咖啡企业，将为进出上海的旅客，免费赠送一杯本土的咖啡，让他们感受云南咖啡的醇香，展示上海“咖啡之都”的独特温度。
在虹桥品汇举行的2023沪滇精品咖啡推介会上，培育云南好豆的一众当地本土企业负责人来到现场，讲述他们的故事。
在跨越山海的咖啡市集上，来自云南咖啡庄园思茅区老天玉庄咖啡庄园、云县合胜昌咖啡种植合作社、普洱天骄越蓝山咖啡有限公司等单位携新鲜采收的精品云南好豆和一批全新“冠军豆”远道而来，吸引了不少市民前来挑选、品尝、购买来自云南的好咖啡及特色产品。
主打“本土高海拔精品咖啡豆”，拥有多年种植历史的云县合胜昌咖啡种植合作社所展示的“云上咖啡”吸引了不少与会嘉宾和市民的关注，“山海相拥，千里赴会，感谢虹桥品汇给予的机会，让云南咖啡有机会点缀上海咖啡文化，也让我们看到上海市民对云南咖啡的认可和支持，希望借助平台，加强协作，让云南‘好咖啡’融入这座咖啡之城，让云南咖农过上‘好生活’。”合胜昌咖啡种植合作社相关负责人表示。
因“咖啡”而聚，用一杯高品质咖啡架起云南咖啡与上海消费者之间的桥梁。在“好咖啡 云南豆”专场推介会上，云南、上海两地咖啡企业进行深入探讨，就推动上海咖啡企业在云南投资发展，通过“展示+销售”“线上直播+线下推广”等形式拓宽云南咖啡豆销售渠道等进行深入探讨。
“这次我们以云南咖啡为主场做赋能和推介，在全国咖啡文化节都是少见的，体现了我们对云南咖啡的重视和期待。”上海虹桥国际进口商品展销有限公司副总经理朱菁表示，希望通过虹桥国际咖啡港“搭台”，增强云南咖啡品牌影响力，让云南豆“翻红”“出圈”，让咖啡树上结出“金豆豆”。
咖啡让“山海”情谊更深
“上海是全球咖啡店最多的城市，云南是国内咖啡主产地，两地有广阔的合作空间。”2017年，闵行区与保山市建立结对帮扶关系，两地交流互动频繁，合作成果丰硕，建立了深厚的兄弟情谊。闵行—保山两地聚焦咖啡产业，围绕“产供销”环节，全面助推乡村振兴，共同谱写协作篇章。
去年，闵行充分发挥保山市隆阳区潞江坝特有的自然禀赋优势，投入帮扶资金800万元，新建咖啡初加工厂、咖啡采摘体验观光步道等设施，在提升咖啡产业品质的同时，引进“咖啡+”文旅产业融合新模式，带动当地村集体经济每年增收30万元以上。
与此同时，闵行围绕保山咖啡品质提升、人才培养及“新零售”等方面，通力合作、创新方式开展培训，不断带动当地咖啡行业劳动者技能、收入双提升。此外，充分发挥桥梁作用和进博会溢出效应，通过虹桥国际咖啡港，推动供需联动、产销对接，助力保山精品咖啡进入上海大市场，打响品牌、走向世界。
今年，闵行在保山市再次投入200万元，用于开展保山市咖啡生豆目标价格保险项目，保障咖啡产业收益，提升咖啡产业核心企业和咖农抗风险能力。
让街头咖啡实现“流量转化”
“想要入局咖啡行业缺少资金和技术怎么办？”“街头咖啡小店凭借什么能打个漂亮的‘翻身仗’？”在当天举行的咖啡创新与赋能计划发布会上，建设银行、安信农保、十一智造、咖啡六厂等专注“咖啡+”的发展，围绕精品咖啡馆发展之道，就如何紧密连接咖啡消费者，如何以产业为依托，赋能品牌迅速发展等进行交流与推介。
“我们将为入驻虹桥品汇的咖啡企业提供最高500万元的贷款，从金融角度赋能咖啡行业。”活动现场，中国建设银行上海市分行发布“魔咖贷”项目，除了金融赋能，入驻虹桥品汇的咖啡企业还能在“建行生活”APP设立的“咖啡专区”享受绿通服务及其他服务，助力每一个热爱咖啡的梦想。
如何从零起步，打造出精品咖啡品牌？作为新锐咖啡品牌，十一智造提出要让更多的咖啡爱好者喝到高品质的好咖啡，现场进行了试饮、杯测操作。十一智造通过S2B和B2S的创新模式直连终端门店，为终端门店提供优质服务和高品质产品，帮助商户实现突破性创想、满足个性化定制需求，全方位赋能商户。
“虹桥品汇连通上下游，汇集全球90多个国家，6000余个咖啡品牌，这为我们开拓市场、输出产品提供很好的平台。”十一智造相关负责人对未来发展充满信心，入驻虹桥品汇半年多以来，十一智造已经和全国1000余家品牌建立了良好的合作关系。
手握精品咖啡，却与“爆款”咖啡有一步之遥，应该如何突破？在现场，“网红”咖啡共享烘焙工厂之一咖啡烘焙六厂的专业咖啡大师，带来了实用赋能课让咖啡店主收获满满。
发布会上，云南炬点咖啡发布了2023云南风味地图。
记者：戎长春
