美好“食”光“味”你而来，让我们跟着龙华街道龙三四居民区的“创意大厨”杨林，一起烹饪色香味俱全的水煮牛蛙。
水煮牛蛙
创意大厨：龙三四居民区 杨林
秘
制
菜
谱
所需原料
牛蛙6只
食用油、蚝油、生抽、鲜酱油、豆瓣酱、火锅底料、花椒、红辣椒、葱姜蒜、鸡精、淀粉及食蔬
制作步骤
01
将牛蛙洗净，剁成小块。
02
加入适量的盐、鲜酱油、蚝油，抓拌均匀进行腌制，腌制15分钟后加入淀粉。
03
锅中倒油，将洗好的蔬菜炒至断生后装盘。
04
锅中倒油，加入姜蒜翻炒后加入豆瓣酱、火锅底料、开水和鸡精，至沸腾后倒入腌制好的牛蛙，并在锅中翻炒均匀。
05
闷煮15分钟后将牛蛙捞出，撒上花椒和葱花，淋上干辣椒热油，色香味俱全的水煮牛蛙大功告成。
咸香鲜辣的牛蛙
赶紧来试试吧
编辑：陈思宜
校对：耿洁玉
审校：韦丽
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