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雨生百谷宜养生,祛湿健脾正当时

转自:上海黄浦 2023-04-19 23:22:04

“雨频霜断气清和,柳绿茶香燕弄梭。布谷啼播春暮日,栽插种管事诸多。”四月的一场雨,是谷物的甘霖,也是春天告别我们所举行的一场音乐会。谷雨初晴后,一城万物新。

古人云,谷雨有“三候”:

一候萍始生。谷雨节气后,雨水量增多,浮萍开始生长。相信我们的生命之中,不乏萍水相逢之人。

二候鸣鸠拂其羽。清晨,布谷鸟便开始鸣叫起来,声音婉转悠扬,提醒人们该播种了。

三候为戴胜降于桑。戴胜鸟站在桑树枝头,“戴胜”与“待胜”谐音,是寓意吉祥、美满的鸟儿。

谷雨节气,该如何养生呢?

由于谷雨前后降水增多,空气湿度增大,可以根据家中实际情况,在阳光晴好的时候多多开窗通风,做适当的拉伸锻炼;饮食方面,可搭配一些具有健脾祛湿的食材,如薏苡仁、玉米、冬瓜、山药、黑豆等。

药膳推荐:

光华中西医结合医院“本草光华志愿者团队”,在谷雨节气,给大家带来了美味的养生药膳,一起动动手,试着做一做吧!

芡实薏苡仁排骨汤

食材:芡实50克、炒薏苡仁50克、陈皮10克、生姜3片、猪排骨500克

烹制步骤:

(一)芡实、陈皮、猪排骨洗净备用

(二)将全部食材放进煲内,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煲两小时,加盐调味,即可食用

功效:健脾益胃、利湿

玉米黑豆老鸭汤

食材:玉米100克、鸭肉200克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

烹制步骤:

(一)鸭肉洗净切成小块,焯水去血水备用

(二)玉米过水,切成段,姜切片,枣去核,黑豆洗净、提前浸泡备用

(三)净水倒入锅中,煮沸,放入处理好的姜、大枣、黑豆、鸭肉、切段玉米,煮十分钟

(四)放入胡萝卜,大火闷20分钟,放适量盐调味,待汤呈乳白色、豆烂,关火即止

功效:健脾益肾、滋阴养胃、利湿