对不少人来说，小龙虾无疑是进入春季以后的一道难以忘怀的美味。今年，随着小龙虾进入成熟期，市民盼望已久的王宝和小龙虾自助晚餐强势回归，“小龙虾畅吃”成为不少市民的心头好。
据介绍，从4月20日起，王宝和大酒店小龙虾自助晚餐将正式回归。届时，自助晚餐的菜单也将全新升级。这次王宝和小龙虾自助餐共推出六种口味的小龙虾，除保留的经典冰镇小龙虾、熟醉小龙虾和十三香小龙虾外，厨师团队还特别推出了酸菜小龙虾、青藤椒小龙虾和酱烧小龙虾。
王宝和行政总厨王浩告诉记者，王宝和的小龙虾有专门的基地，这次自助餐的小龙虾来自江苏基地泰兴，是上海海洋大学直供。为确保质量，在捕捉后有专业人员进行挑选，符合要求的小龙虾才被送往上海。到达酒店后，专门人员还对小龙虾进行严格检验，确保进入烹制环节的小龙虾的质量。
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除小龙虾自助晚餐中六种口味的小龙虾外，王宝和还推出了各种招牌蟹菜以及多款中西热菜和点心，如羊排、秋刀鱼、龙虾尾、巴沙鱼、臭豆腐、带子、花蛤、蛋糕、拌面、哈根达斯冰淇淋等，满足食客味蕾。
食客张先生告诉记者，每年到这个时候，朋友间相聚，选择小龙虾自助餐是一种不错的方式，各种口味的小龙虾，能满足大家的口味需求。“选择自助餐，不仅可以品尝到小龙虾，而且还有各种其它美食，挑选的美味范围更加宽广，感觉很实惠”。
据介绍，为在用餐时段保证小龙虾不限量，小龙虾供应不间断，王宝和预计每天将备货小龙虾2000斤左右。小龙虾自助晚餐供应时间为4月20日到7月31日每天下午5点半到晚上9点。酒店方面提醒，需要品鲜的市民至少要提早2周预订。
记者 / 刘惠明
编辑 / 孙超慧
图片 / 刘惠明
