北京冬奥会已经落下帷幕。这场为期16天的盛事，在全国上下掀起了冰雪热潮：乘着“冬”风，冰雪运动“飞入寻常百姓家”，带动3亿人参与其中。与此同时，冰雪产业也乘势而上，迎来飞速发展期。

经济学家泰勒·考恩曾提出“低垂的果实”这一概念，用来指代非常重要却又唾手可得的物质财富——它们就像低低挂在枝头的果实，轻易就能摘下。这种现象，也出现在冬奥效应下快速生长的冰雪产业中。

《2021年中国冰雪产业发展研究报告》显示，2015年到2020年，我国冰雪产业总规模从2700亿元增长到6000亿元，更多企业加入到冰雪领域。对抢先入局的企业而言，“低垂的果实”似乎还有不少；但随着参与者越来越多，挂在低处的果实显然已经喂不饱饥饿的投资者。

“冬奥效应”的红利总是有限的。对热头上的企业来说，如何实现可持续发展，避免过快地“冰雪消融”，它们必须攀上树梢、摘取“更高处的果实”。这并不是那么容易。

一方面，要避免无序竞争，选择合适的果实摘取。冰雪产业有着庞大且复杂的产业链，而与欧美相比，中国尚处于较为初步的状态。即便有了冬奥这把火，还是有许多环节没有被点燃；但这也意味着中国的冰雪产业，仍然存在不少空白。像滑雪培训、冰雪度假、滑雪装备器材的生产销售等，都有望成为日后新的经济增长点。

投资者与其死磕某些“热门赛道”，抓着快被别人捏烂的果子不放，不如将目光放得更远一些，从冰雪产业链上下游的各个环节找到最适合自己的着力点。事实上，国内不少大型企业集团已经开始主动延伸冰雪产业链条，如冰雪赛事转播、场馆运营等。巧妙利用资本力量，一环一环打通冰雪产业链，才能够减少低水平的重复建设，形成良性的产业生态。

另一方面，企业要提升自身实力，同时客观研判市场，减少从高处跌落的风险。如果用更谨慎的态度去分析我国冰雪市场，可以发现虽然潜在规模巨大，但市场基础并不稳定。春节期间大热的滑雪产业就是一个典型例子，《2020中国滑雪产业白皮书》显示：国内滑雪行业的渗透率不足1%，而美国和日本接近10%，至于冰雪产业更发达的瑞士和奥地利等国则超过30%。这表明中国的滑雪行业仍处于探索阶段，存在许多不确定性。

北京冬奥会作为现象级的奥运赛事，能够在短时间内激起人们参与冰雪运动的热情，但要培养稳定的消费习惯，还有很长的路要走。要想不被消费者抛弃，甚至把他们转变成真正的冰雪运动爱好者，企业必须拿出更优质的产品和更精细的服务。同时，除了行业内部相关企业发力，还得吸引更多外围企业加入，充实产业链的各个环节。只有把蛋糕做大，才能给群众提供更广泛的选择，为他们更好地参与冰雪运动营造活跃的市场氛围。

当下，我国政府在冰雪场地建设、冰雪运动推广等方面已经出台了多部政策，但目前以宏观规划为主。后冬奥时代，要摘下冰雪经济成熟多汁的“果实”，相关产业投资要从简单的规模扩张走向提质扩容，政府则可以进一步发挥自己的引导力量，提供更充分的发展空间和更具体、更有针对性的支持措施。

正如习近平总书记叮嘱的，办冬奥不是一锤子买卖，不能办过后就成了“寂静的山林”。对于中国冰雪产业而言，冬奥效应带来的只是开始。