到哪里去购物?购什么物?这是打响“上海购物”品牌,建设国际消费城市两大关键词,上海已经制订并颁布了《全力打响“上海购物”品牌 建设国际消费城市三年行动计划》,“重塑商业地标”和“重振老字号”作为两大专项行动,为消费者描绘了“到哪里去购物”“购什么物”的美好愿景。我国已将每年5月10日定为“中国品牌日”,今年5月10日—12日,第一届中国自主品牌博览会和中国品牌发展国际论坛将在上海举办,展会的“上海购物”专区,将向广大观众呈现上海重塑商业地标和重振老字号的“进行时”。记者日前提前“探营”,采访了此次参展的相关企业。
到哪里去购物?“重塑商业地标”在行动
打响“上海购物”品牌,“到哪里去购物”是第一要务。
上海因商而兴,商业文明是上海最优质的基因之一。解放前,上海诞生了南京路上的“四大公司”以及大批享誉海内外的老字号;改革开放以来,上海又诞生了中国第一家中外合资商业零售企业,第一家超市、第一家大卖场、第一家便利店……计划经济时代的“三街一场”让消费者近悦远来,目前遍布全市的230余家“垂直的商业街——”大型城市商业综合体红红火火,上海众多商厦、商街、商圈,不断创新的商业业态,是打响“上海购物”品牌最重要的硬件和“底板”。
“打响‘上海购物’品牌,就是要用足用好这些硬件和‘底板’。”参展企业,百联集团副总裁浦静波在接受采访时说道,“百联集团拥有5000家网点、650万平方米营业面积,是名副其实的商业‘航母’,拥有一百、永安、吴良材、亨达利等8个中华老字号以及联华、快客、百联奥特莱斯、国拍、上拍等一大批享誉全国的著名品牌,它们是上海商业的地标,面对新的商业竞争格局,都在积极转型。”
据介绍,百联集团的“商业地标重塑”围绕四个“圈”展开:核心商圈,百联将重点打造第一百货商业中心、第一八佰伴和青浦奥特莱斯等核心地标;中心城区商圈,重点打造徐家汇商圈的东方商厦旗舰店、五角场商圈的百联又一城,世博地区商业中心的世博源等;社区商圈,重点打造百联西郊、百联东郊、浦东临沂、杨浦滨江等,郊区商圈,重点打造百联川沙、百联嘉定、百联南桥、百联金山、百联崇明等。
在业态细分领域,百联旗下的大卖场业态正迈出向2.0和3.0转型的步伐。2.0即“紧凑型大卖场”,减少家居家纺家电等的品类数量,增加生鲜商品、即食商品的品类数量。3.0即“跨界型大卖场”,首个与餐饮业态开展跨界的3.0大卖场即将在青浦诞生。“目前百联旗下34家世纪联华大卖场已经初步完成改造,实际减亏6000多万元,210家标超改造在稳步推进当中,商品销售同比增10%。”此外,百联旗下的购物中心正在向4.0转型,去大卖场、去百货等大型业态,增加餐饮、休闲、文化、娱乐等服务消费、体验消费的比重,让商业地产变得更具有社交或城市客厅的作用。南方友谊商城有望成为百联旗下首个4.0版本的购物中心,而备受瞩目第一百货商业中心将于今年10月完工,并引入阿迪达斯全球旗舰店。
拥抱互联网、培育新业态新模式是百联“商业地标重塑”的另一翼。据介绍,近两年,已有i百联全渠道平台、RISO新零售发现店、the balancing百货买手店、UMAX价值百货“城市奥莱”等新业态新模式相继孕育诞生,大健康板块的“健康小镇”以及“健康小站”两大业态,已经进入落地实施阶段,建设具有全球影响力的商业互联网科创中心、“前店后仓”的跨境/免税新模式也在积极探索之中。
购什么物?打响“上海购物”品牌离不开“老字号重振”
LV、古驰、普拉达、阿玛尼……走在南京西路的“梅泰恒”,或者陆家嘴的上海国金IFC,国际大牌的广告扑面而来,如果不是标识着中文的店招、路牌,真会让人觉得这是在国外。
打响“上海购物”品牌,打造国际消费城市,购什么“物”是第二个绕不过去的命题。中国人到境外购物,无论是瑞士名表,还是法国香水,或者日本电器,其实都是当地的本土品牌、老字号,它们因为牌子响、品质高,能讲故事有文化内涵,而受到全世界消费者的拥趸。
全力打响“四大品牌”三年行动计划已经明确,“四大品牌”是有机整体,要联动发展,通过深度融合形成协同效应。打响“上海购物”品牌,为打响“上海制造”品牌提供了优质的通路,打响“上海制造”品牌,又为打响“上海购物”品牌提供了最新最潮、性价比最高最划算的商品,品牌博览会的“上海购物”专区,将老牌商业集团百联与一批轻工领域的中华老字号放在一起,颇有深意。
“光明”牌赤豆、绿豆棒冰、冰砖、紫雪糕,曾是60、70、80后心目中的奢侈品,而如今,它的销售主渠道在冷饮批发站以及大卖场,相对低廉的价格让它无法进驻95后、00后的消费主渠道——便利店、新零售以及互联网(冷饮卖到网上,虽通路费不高,但需支付额外的冷链成本),“这就造成了老字号企业利润薄,无法投入研发、营销、通路建设的恶性循环,这一现状倒逼我们必须对原有的产品与渠道进行创新。”博览会的展商、上海益民食品一厂总经理助理李维涛说道。痛定思痛,去年,他们一举开发了“熊小白”系列、膳食(谷物杂粮)系列两大新品,并对经典款三色杯的配方进行了更新。
“‘熊小白’系列不仅是冷饮,还融合了时尚的IP元素,我们希望籍此来吸引年轻消费者。比如我们特意让它光着脑袋,将来,‘熊小白’就可以根据不同场景戴上不同帽子,代表着职业角色。”另据介绍,为配合“熊小白”今年全面上市,研发团队还同步开发了IP周边系列,如餐垫、手机壳、iPad包等。据了解,今年三月份到现在,“熊小白”上市仅两个月,销售量已经达到了40-50万支,并且已经顺利进入了盒马鲜生、京东超市以及部分便利店渠道。
在“鸿雁传书”成为剧情,电脑、手机、Pad成为主要沟通手段时,笔、特别是自来水笔还有啥出路?然而,自2015年起,几经风雨的“英雄”却走出了谷底,连续3年实现了两位数增长,更令人可喜的是,三年来,英雄笔的线上销售每年翻番,从700万元起步,去年已经达到3800万元,今年可达到4000万元-5000万元。在本届展会上,“英雄”人将向观众诉说他们的“英雄”故事。
“昔日是一支笔走天下,如今我们将市场细分出三大领域:大众的英雄、精品的英雄和智能的英雄。让笔由书写功能向收藏功能延伸,从批量化生产向个性化定制转型,线下实体销售向线上线下全渠道变革。”上海英雄(集团)有限公司董事长李立力对记者说道。
大众的英雄——面对95、00后流行的“手账文化”,“手账伴侣”套装问世了。手账用笔,色彩采用少女心的粉色系,手账用墨水,墨水瓶如同指甲油瓶,瓶盖还散发着珠光色彩,全套墨水集齐了24种不同色彩,代表不同心情;
“英雄”新开发出的手账用笔,采用年轻人喜爱的亮色系。
精品的英雄——2016年,85岁的英雄与120岁的施华洛世奇跨界合作,“英雄 Fancy Collection”产品诞生,售价达到300多元;最近他们又开发了“福绿寿禧财”18K金笔系列,黑檀木雕刻笔身的“福”系列、点螺包裹笔身的“禄”系列已经开发完成,和田玉为笔身的“寿”系列正在研制中;
智能的英雄——2017年,第一支智能笔英雄D01诞生,它不仅有书写功能,还有人体心率检测、周围环境温度检测、阳光紫外线强度检测和墨水存量实时监控等功能……
市商务委副主任刘敏介绍说,在全力打响“上海购物”品牌三年行动计划的重振老字号专项行动中已经明确,本市将大力支持老字号通过跨界融合、创新技术应用等发展新业态、新模式。实施“老字号+互联网”计划,支持拓展直营、连锁和特许经营等商业模式。鼓励老字号开设旗舰店、体验店、集成店、“快闪店”等,发扬前店后厂等传统商业模式。鼓励老字号开展跨界合作,研发联名系列、文创系列、伴手礼系列等。支持老字号对接买手平台和品牌营销企业。支持老字号产品进入免税店,鼓励在机场、火车站等开设门店,对老字号办理离境退税商店手续优先给予支持。支持陕西北路等建设老字号集聚区,推动传统店铺向老字号文化展示中心、定制体验中心、技艺见习中心转型。鼓励商业历史建筑有机更新,支持百年老店和传统名店改造升级等……“重塑商业地标与重振老字号形成‘共振’,一定能为打响‘上海购物’品牌带来倍增效应。”
题图为“英雄”开发的手账专用墨水。