如果你通过智能现磨咖啡机购买了一杯零售价是10元的咖啡，2元钱的销售额将直接打到云南保山或者普洱贫困咖农的账户。这样的智能咖啡机在未来3年内，计划将向上海乃至长三角地区投放10万台。

这种全新的沪滇对口支援、精准扶贫模式日前正式启动。1月28日下午，“云豆入沪精准扶贫”对口项目合作协议在上海自贸区举行，该项目由上海市人民政府合作交流办公室、上海市商务委员会、上海市质量技术监督局、云南省扶贫开发办公室、云南省商务厅、云南省农业厅指导；由上海市闵行区人民政府、上海市黄浦区人民政府、云南省保山市人民政府、云南省普洱市人民政府支持；由云南农垦集团主办；由长三角咖啡行业协会、云南农垦咖啡有限公司、上海来饮智能科技有限公司、上海自贸区咖啡交易中心有限公司、云南保山市高黎贡山旅游度假区管委会承办。

根据规划，三年里，将通过智能现磨咖啡机累计销售云南咖啡豆1.1万吨，销售额60亿元。对应的脱贫人口也将一年上一个台阶，从2018年1.3万人起步，2019年达到6.5万人，2020年达到12万人。

图为智能现磨咖啡机。

“咖农低卖，消费者高买”的畸形市场

近年来，在茶文化的故乡中国，咖啡市场异军突起，越来越受到世界的瞩目。然而不容忽视的是，中国咖啡市场有着不能与人说的尴尬：中国咖啡年产量13万吨，主要出口欧美国家，其中云南咖啡占98%；与此同时，中国市场年消费咖啡13万吨，主要从国外进口。这意味着中国咖啡在国际市场上转了一圈，又回到了中国，价格却翻了好几番。

“云南咖啡以浓而不苦、香而不烈，略带果味著称，但云南咖啡卖不出好价钱。以云南保山为例，这两年，当地咖啡生豆的市场收购价为14-16元/公斤，最便宜的仅卖到12-14元/公斤。咖农们辛辛苦苦一年，绝大多数却利润给二道、三道中间商和国际食品巨头雀巢、星巴克等赚去了。”保山方面有关负责人士对记者说道。据介绍，保山把脱贫线定在人年均收入3200元左右，截至目前，尚有10万人左右没有达到这一脱贫线，精准扶贫的任务还很重。而在云南全境的咖啡种植区，共有189.15万人口处于贫困状态。

再看另一头，中国目前已经成为世界上最有潜力的咖啡消费市场。统计资料显示，目前中国人均消费咖啡仅5杯/年，北上广地区人均消费20杯/年，而咖啡消费最高的北欧国家，日均咖啡消费2-3杯，可以说潜力巨大。但尽管如此，广大中国消费者面临着咖啡价格虚高的现象。在北上广，咖啡馆比比皆是，但一杯咖啡的售价动辄几十元。“中国有好咖啡，但消费者喝不到质优价平的咖啡。通过产销直接对接，最终得益的是消费者，这也是启动这一项目背后的市场逻辑。”上海市商务委有关人士说道。

贫困咖农从中获得两部分受益

据介绍，“云豆入沪精准扶贫”项目的主要参与方有三家：云南方面，由云南农垦咖啡有限公司负责对云南咖啡种植区内的贫困人口建档立卡，严格按照保护价向农户收购咖啡豆，收购价格确保要比市场均价高出2-4元/公斤；上海自贸区咖啡交易中心提供平台，涵盖咖啡豆的挂摘牌交易、结算及交收业务，并提供全方位的资金监管和产品追溯。同时，携手保险公司，引入价格履约保险机制，制定咖啡价格保护措施；上海来饮智能科技有限公司提供智能现磨咖啡机终端设备及全套“互联网+”平台服务。此外，长三角咖啡行业协会也参与了这一项目，负责行业标准的制订和项目的推广。“这一项目先在保山进行试点，咖农的增收部分有两块，一块是溢价收购咖啡生豆的钱，另一块是咖啡产生销售后的2元钱。”上海自贸区咖啡交易中心的有关负责人士说道。

记者看到，由上海来饮智能科技有限公司研制的智能现磨咖啡机，占地不足1平方米。在机器的液晶显示屏上，顾客先是点选拿铁、美式或者卡布奇诺等咖啡品种，选定后通过微信或者支付宝支付。45秒后，一杯现磨咖啡制作完毕，稳稳地“站”在了“取货窗口”。与此同时，顾客的手机上，会分别显示扣款记录和2元钱的转账记录。每台智能咖啡机“绑定”1名贫困咖农。

公司相关负责人士还介绍说，他们的咖啡机可以灵活地布置到地铁站、火车站、高铁站、机场、医院、高校、商场、写字楼、办公室、社区等地。另外公司会优先招聘云南外来务工人员进行终端咖啡机的运维，这又助推一部分云南人口实现脱贫。

另据记者从签约仪式上获悉，首批100台智能现磨咖啡机将选址于黄浦区和闵行区，在今年春节前后投放。

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