在崇明中兴镇，黄成超可谓家喻户晓：在这个花菜种植面积达2万余亩的“中国花菜之乡”，菜农们提起黄成超就要竖起大拇指：“老黄可是咱们这儿研发新品种花菜的‘袁隆平’啊，他研发的花菜种子，能帮助我们有个好收成、卖个好价钱！”

崇明区供图

今年57岁的黄成超，和花菜结缘已近30年，如今每天的大部分时间都泡在花菜地里，脚踩套鞋、身着蓝褂、手持卷尺，蹲在一棵棵花菜边，在他那本已“饱经风霜”、发黄卷边的“花菜农艺性状记载簿”上详细记录株型、叶色、球型、整齐度、长势等信息。

身为上海崇明花菜研发中心主任，黄成超一直潜心研究花菜杂交制种技术，今年初，“瀛松90”崇明本地松花菜（又称散花菜、有机花菜）品种历经8年终于研发成功，这种松花菜花球白、长势快，亩产可达2500公斤，比其他松花菜产量高出四分之一，该品种上周刚通过新品种审定。如今，黄成超已培育了6个“崇花”杂交花菜优质品种，扩大了崇明花菜的良种覆盖率。

老黄自己怎么看待“花菜袁隆平”的雅号？“我离那种高度还差得远呐，哪能算科学家，最多算个技术员，本质上就是个农民。只要能让更多人吃到‘美味高产’的新品种花菜，就是我最开心的事。”
 

17年试验终于研发出自主花菜杂交良种
张峰/摄

在崇明，花菜常年种植面积近10万亩，每年有几十万吨优质花菜上市。但长期以来，崇明菜农的花菜籽都得从外地购买，这些外地菜籽普遍存在水土不服、品质差的问题，崇明在花菜杂交制种方面的研究以往是一片空白。
 

1989年，为满足农户的需求，年轻的黄成超以初生牛犊不怕虎的冲劲，萌发了研究花菜杂交育种的信念。“当时也没细想，总觉得只要坚持下功夫，一两年就可以成功了。”黄成超告诉记者。

不过，他彻底想错了，杂交制种的难度远比他想象的要大。最大难题在于亲本提纯，即首先得找到适合在崇明种植的花菜——花球要紧，颜色要白，心叶要抱合，耐寒性要好，然后找到优质的花菜父本和母本进行杂交，杂交生出来的“孩子”还需要试种三年以检验品质是否能保持稳定。最后，经过多重考验的种子还得让10到20户人家试种，以检验花菜品种的稳定性、适应性、抗逆性和丰产性。

即使一切顺利，这也是个需要耐着性子慢慢“磨功夫”的事。更何况，杂交制种的过程中常有意外情况出现：有些杂交组合，第一年培育出来的花菜不错，第二年依旧，到了第三年的节骨眼上却“变异”了，要么花球小、产量低，要么太过“娇嫩”，一有风吹雨打就枯死。“每年，我试种的花菜品种组合都有几十种，最多的一年足有上百种，光给试验品种编号都能把腰给累弯咯！”

到1993年，黄成超的花菜杂交制种工作还没有任何实质性进展。“不停的失败让我有了打退堂鼓的念头，那年我不搞花菜了，有点‘怕’了，就转去研究茄果类蔬菜。”黄成超对记者坦言。不过，离开花菜地仅仅一年，他又回去了：“我想了又想，崇明的花菜种植面积太大了，老百姓太需要自主研发的花菜种子了，我不能半途而废！”

这次回到花菜地里，黄成超做足了心理准备，他再也不像一开始那样急于求成，开始潜心搞研究。功夫不负有心人，经过上千次反复试验，黄成超终于完成了崇明花菜种源的收集与提纯复壮工作，较大幅度提高了崇明花菜常规品种的纯度，有效扩大了崇明花菜的良种覆盖率。更为重要的是，他先后选育出“崇花1号”、“崇花2号”、“崇花3号”三个杂交花菜新品种，并于2006年10月通过了上海市农作物品种审定委员会的审定，填补了崇明无自主花菜杂交良种的空白。这一年，距离1989年已整整17年。
 

培育种子之外，还常为菜农做辅导

张峰/摄

继选育出“崇花1号”、“崇花2号”、“崇花3号”三个杂交花菜新品种后，黄成超选育的“崇花4号”和“崇花5号”也在2010年通过了审定，这让黄成超无比欣慰。他在菜农间的名气越来越响了，他研发出来的花菜种子是响当当的“抢手货”。如今，花菜研发中心杂交种子的年产量从十年前的几公斤发展到了400多公斤，这些种子已在中兴镇、陈家镇、向化镇、堡镇、港沿等崇明本地大面积推广种植，近几年，连江苏启东、海门、四川成都的种植户和经销商也纷纷前来购买。

2009年，湖北一家种子公司知道了黄成超的故事后，慕名前来购买花菜种子，但是当年只买了1包（每包10克，可种植约一亩地的花菜）。随后的几年，这家种子公司在黄成超这里购进的种子越来越多，从10克变成5斤，又从5斤变成10斤、20斤、30斤。这家公司的采购员说：“经过多年的种植，黄主任的花菜种子在我们那里已经有了名气，大家到种子公司买花菜种，都点名要“崇花”系列的。”

黄成超不仅培育出了优质的花菜种子，还常常去田间地头为菜农答疑解惑，每年他都要为村民作3到5次花菜种植辅导：何时播种最合适，什么时候该种哪个品种……有一个夏日午后，忙活了大半天的黄成超刚坐下来休息会， 60多岁的菜农老沈急匆匆跑来：“黄主任，我家花菜秧全是黄叶，你去帮我看看吧！”黄成超二话没说就出门了，原来，老沈地里的排水沟挖得太浅，积水导致秧苗发黄。黄成超让老沈勤施一阶段肥，挖深排水沟，没过多久，花菜秧就都“康复”了。
 

“希望能收个心态好、能吃苦的徒弟”

这几年，黄成超的主要工作之一，就是“崇明牌”松花菜的研发。松花菜的花型特别大，俗称有机花菜，由于口感较松脆，很受上海市民的喜爱，很多饭店的推荐菜单里都有干锅松花菜。由于市场前景看好，松花菜的价格也比普通花菜要高。经过多年努力，暂定名为“瀛松90”的崇明产松花菜已于今年初研发成功，很快就能推广种植。之所以叫“瀛松90”，是因为该品种的松花菜从移栽到采收大概需90天左右，长势好、长得快，有望给菜农带来更高收益。

在崇明花菜研发中心的几十亩花菜大棚里，有三棚“太空菜”是黄成超的“得意之作”。2013年，听闻“神舟十号”将发射升空，黄成超“脑洞大开”：经历太空旅行中的真空、失重、辐射等情况，种子的遗传密码会否发生变化？是否可能产生新品种？他立刻通过相关部门，自费将4克花菜种子通过神舟十号“送上了天”。目前“太空菜”已经播进土壤试种，“它们生长力更强，通过进一步培育，也许会有‘奇迹’发生。”

黄成超说，几十年奔波忙碌下来，他自己也不得不承认，“毕竟还是老了”。在菜地里干了近30年，高强度的杂交制种工作已经让他感到有些吃力了。由于常年在蔬菜大棚弯腰作业，黄成超患有严重的肩周炎，严重时都没法往左侧躺。“而且，有时试种的品种较多，我也可能会犯糊涂，万一搞错几个品种，几年的研发工作可能就要前功尽弃了。我最大的梦想，就是能收个徒弟，让研发中心的花菜种子一代代传下去。”

不过，收徒弟并不容易。花菜种子从研发到最后成熟投产，少则六七年，多则十多年，很少有年轻人能耐住这份寂寞。而且，制种过程中常常要面对无数次的失败，很多年轻人会被这些挫折“吓跑”。“一定要心态好、能吃苦，这是我对徒弟的要求。在没找到徒弟前，我还会继续干下去，争取研发更多‘美味高产’的新品种花菜！”