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双节叠加,昆山巴城将迎“品蟹大军”
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来源:上观新闻 作者:王潇 2017-10-01 11:03
摘要:又到菊黄蟹肥时,品蟹大军汇聚“蟹都”昆山巴城。2017昆山阳澄湖蟹文化旅游节日前正式拉开帷幕,以“邂逅昆曲 蟹乐巴城”为主题,一系列精彩活动将持续至11月。而据巴城旅游部门相关人士预测,今年国庆中秋双节叠加,游客量会比往年同期略增,8天的长假里巴城将迎来近40万游客。

 

又到菊黄蟹肥时,品蟹大军汇聚“蟹都”昆山巴城。2017昆山阳澄湖蟹文化旅游节日前正式拉开帷幕,以“邂逅昆曲 蟹乐巴城”为主题,一系列精彩活动将持续至11月。而据巴城旅游部门相关人士预测,今年国庆中秋双节叠加,游客量会比往年同期略增,8天的长假里巴城将迎来近40万游客。

 

巴城当地的养殖户介绍,今年的阳澄湖大闸蟹品质更高、个头更大、蟹体更壮。其主要原因是7月份以来连续高温少雨,湖底水草丰茂,阳澄湖大闸蟹觅食频率更高。除了气候的原因,巴城阳澄湖大闸蟹行业协会会长荣伟认为,随着阳澄湖生态保护的加强,今年苏州地区阳澄湖围网养殖面积缩小,阳澄湖水质更好,也让大闸蟹品质相对提高。

 

至于老百姓关心的大闸蟹价格,从今年市场行情看,价格略有提高,3两母蟹、4两公蟹的出水价在每斤180元左右,约比去年上涨10%。因此,荣伟提醒,无论是网店里,还是实体店里,买到价格偏低的螃蟹,肯定不是正宗阳澄湖大闸蟹。

 

巴城位于阳澄湖东湖畔,水域较浅,光照充分,再加上水底淤泥少、土质硬,最适宜大闸蟹生长,以蟹黄肥厚、肉质白嫩、滋味鲜美而享誉海内外。上世纪二十年代,巴城便成了阳澄湖大闸蟹的产销集散地,有家老字号“义隆渔行”将大闸蟹销往上海。据现有资料,至少从那时起,上海、山西、福州等地的著名商号,都竞相销售阳澄湖大闸蟹,并为巴城阳澄湖大闸蟹做了霓虹灯广告。而如今,从每年十月的第一个周末开始,来自上海、苏州、浙江等地的“品蟹客”将涌至巴城,这成为大闸蟹销售的稳定客源。据不完全统计,高峰期每天有4万多辆外地汽车从高速公路口进入巴城。

 

在巴城,阳澄湖大闸蟹是解锁水乡的密码。唐代诗人陆龟蒙赞美它:“骨清犹似含春蔼,沫白还疑带海霜”,苏东坡更是视蟹如命,写下“但愿有蟹无监州”的诗句。为了满足游客品蟹尝美食的需求,巴城全镇建有蟹舫苑、渔家灯火、美食街、第二交易市场、春秋水城五大蟹舫聚集区和美食一条街,围绕阳澄湖大闸蟹做餐饮生意的大小饭店多达1300家,年接待游客量达300余万人次。目前,全镇有近1.5万人直接或间接参与大闸蟹经济产业链,大闸蟹经济的年产值近30亿元。

 

阳澄湖不仅有大闸蟹,还有八样水鲜:螺蛳、鳗鲡、白鱼、黑鱼、鳊鱼、草鱼、鳜鱼、清水虾,个个鲜美无比。远方的宾客不辞奔波之劳,为它们而来。而巴城有的远远不止这些,今年的阳澄湖蟹文化旅游节将开展一系列主题活动,包括“昆曲小镇·2017巴城重阳曲会” “七彩油纸伞文化艺术节”“昆曲小镇·摄影创作采风月”等,使游客在品尝大闸蟹美味的同时,感受巴城这座充满浓郁文化气息的“昆曲小镇”的别样风土人情。



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文字编辑:任俊锰 题图来源:昆山市委宣传部 提供 图片编辑:笪曦
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