今天中午12点，20岁的咖啡师牛平安赶到了虹桥国际咖啡港，参加当天在那里举行的2023年新虹街道咖啡行业技能竞赛，“虽然我才入行一年半，但我的咖啡拉花经常受好评。今后，我想在咖啡行业好好发展，所以报名来参加比赛历练一下。今天，在创意拉花环节，我准备拉一朵玫瑰花”。

据悉，作为上海咖啡文化周分会场活动的一个重要环节，2023年新虹街道咖啡行业技能竞赛通过“咖啡+技能”的形式，重点聚焦咖啡行业一线职工技能提升，鼓励咖啡行业职工在竞赛中“比、学、赶、超”，以竞赛提升自我、以技能成就梦想。

这次竞赛主要面向新虹街道区域内咖啡企业、门店从业人员及广大咖啡爱好者。比赛设立咖啡拉花及咖啡手冲2个项目，共有12名选手参赛，由裁判通过咖啡感官呈现、图案完成度、美观度和创意性等进行综合评判 。

第一批选手上场操作后，没几分钟，一杯杯散发浓浓香气的咖啡就被端了出来，杯中拉花有爱心、树叶、花朵、飞马等不同图案，看起来都栩栩如生。“这一杯的奶泡跳出来了，太大了，旁边那杯奶泡打得不错，但拉花有点问题……”现场一位裁判告诉记者，自己主要是通过奶沫、线条、清晰度等，来评判选手对于咖啡拉花的完成水平高低。

22岁的咖啡爱好者陈东耀，是第一批上场的参赛选手。他的咖啡拉花作品被端上桌后，杯中的飞马创意图案立刻引来一阵赞叹。但小陈自己却不太满意，“现场经验不足，我今天的发挥不太好，并没有表现出平时的水平”。他说，几年前，在朋友店里喝了第一杯美式咖啡，自己立马被“先酸后苦再回甘”的滋味吸引了，觉得很有趣，之后就对咖啡越来越痴迷。

据介绍，近年来，位于虹桥商务区核心区的新虹街道，已悄然成为闵行的“小咖啡之都”。在新虹街道，不到10平方公里的区域内，密布100多家咖啡馆，曾经还因为咖啡馆数量众多，登上了上海街镇咖啡馆数量榜单前十。近期，随着虹桥国际咖啡文化节的开幕，8场各具特色的咖啡主题活动在大虹桥轮番上演，其中，在虹桥综合枢纽的换乘通道内，已有上万名旅客品尝了沪滇携手奉上的“来上海的第一杯咖啡”。

开幕式上，新虹街道“易食堂——暖心咖啡”项目也正式揭牌。接下来，街道将与合作方一起在线上发放“咖啡券”，请虹桥商务区里的年轻白领们免费喝咖啡。

未来，新虹街道将继续围绕咖啡行业开展各类技能竞赛、技能培训、人才选树培育等活动，努力打造集“咖啡人才培训中心、咖啡贸易促进中心、咖啡品牌孵化中心”于一体的文化新地标、产业新高地。