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酒香如何画出来?
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来源:上观新闻 作者:顾学文 2017-04-29 10:57
摘要:加上了插图的品酒笔记,可以呈现出很多文字描写不到的细节。

《微醺手绘》是一本葡萄酒入门者的趣味指南。书中用一幅幅妙趣横生的手绘知识讲解,带领读者进入奇妙酒世界,了解各国产区、酒庄历史与饮酒器具等知识。

作者多年行走于世界葡萄酒产区,遍尝各国美酒,他将记忆中的每一款好酒和品酒笔记、每一个难忘的微醺场景,沉淀为近200幅精美手绘图,每一笔都流露着对葡萄酒的无尽挚爱。

该书获Gourmand Award世界美食图书大奖、酒类插画手绘书大奖。

上观新闻:虽然您是专职葡萄酒与烈酒培训讲师,但就美术而言,您未曾受过科班训练,是外行,为什么选择以手绘方式做这本书?

林殿理:2009年年底我逛诚品书店时发现了一本叫作“手绘人生”(An Illustrated Life)的书。编著者丹尼•葛瑞格利是个插画家,从三十几岁开始用素描本手绘日记,并在网络上创立了一个插画社群,让专业或业余的人们分享自己的手绘作品。

翻开这本搜罗了许多作者精美手绘作品的书,艳羡赞叹之余,我那尘封已久的创作欲,竟然又开始不安分地蠢蠢欲动起来。

虽然我没有受过美术的专门训练,但我从小爱画画,那一刻,我想重拾画笔,为自己的生活也留下些记录,于是开始思考:到底画些什么好呢?画册的前几页,我画了些生活周遭的人、事、物,接着没过多久,每天接触的葡萄酒就开始一一地出现在我的手绘笔记本上了。打从迷上葡萄酒后我就开始做品酒笔记,记录与分析的方式一直在演进着——起初是单纯地逐条列出外观、气味、口感和总结,慢慢地加入了一些自己的感受,再加入评分,后来又取消评分,因为老实说,给酒打分数是一件必须有很强的理论基础才能做的事。

后来,我学了WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)的品酒笔记撰写方式,笔记又变得比较有系统一点儿。但久了以后又发现,过于技术性的品酒笔记反而像是一串互不相干的规格说明,无法传达酒整体带给人的细微感受,相反,几年下来,我累积的近300 幅手绘品酒笔记以及相关的人物、酒乡景色和酒具的素描,反而更有温度,更能为我代言。

上观新闻:手绘“绘”出了哪些文字没法表达的内容?

林殿理:加上了插图的品酒笔记,可以呈现出很多文字描写不到的细节,例如瓶身与酒标的设计,酒友的画像,甚至是反映酒风格的涂鸦,日后自己回头翻阅也会觉得非常有意思。

为了让这笔记更有“味道”,我还常把当时品尝的酒滴一滴上去,于是这酒的DNA也就被保存下来了。

而如果状况许可,我也会请与这酒相关的人们在笔记上签名,其中包括了庄主、酿酒师、品牌大使和销售总监等,他们当中有些人也会留言与我进行互动,让这笔记又多出了妙趣横生的人味。

最近,我在微博上的一些粉丝也开始分享他们的酒标手绘创作,看到大家尽情感受品酒与绘画结合的乐趣,能够作为这么一个抛砖引玉的人,我也相当开心。

上观新闻:出现在书里的酒都是名酒吗?都出自有名的酒庄?

林殿理:不是。我所描绘的酒款都是很随缘的,有顶级名庄的,也有名不见经传的小酒庄的,以及大众化的日常餐酒。其实还有很多好酒想放入本书,但因为这两年一直马不停蹄地旅行采访和讲课,出版之日已一延再延,只得留待下一本了。

 

《微醺手绘》

林殿理 著

中信出版集团

林殿理,中国台湾彰化人,现居上海,专职葡萄酒与烈酒培训讲师,自小喜欢美术,但未曾受过科班训练。2002年,与葡萄酒擦出爱的火花,热恋至今。

 

题图来源:视觉中国 图片编辑:雍凯

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