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今天你堂食了吗?堂食有序恢复,店家和消费者仍不能掉以轻心
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来源:上观新闻 作者:黄杨子 侍佳妮 2022-06-29 21:00
摘要:共同守护来之不易的防疫成果。

今天是上海有序恢复餐饮堂食的第一天,不少“憋”了太久的市民摩拳擦掌、美餐一顿。但是,目前疫情防控仍不能掉以轻心,恢复堂食绝不等于放松警惕。无论是店家还是消费者,都需要小心防疫,共同守护来之不易的防疫成果。

晚上6时许,记者来到位于江苏路的商区舜元天地。入口处设置了路障,顾客必须经过防疫台。“绿码,36.4度,核酸48小时……”完成扫码测温后,保安才允许顾客进入商场。

位于商区二楼的海逸逸荟海鲜酒家是半开放空间,此时大堂中有三桌客人正在用餐,桌位间隔错落,包厢则订满了。“我们之前有3个月没有堂食了。听说这家店出了新菜品,我们特意来尝尝。”谢女士一家今晚来大饱口福,菜还没上齐呢,谢女士念小学的孙女就着几道菜三下五除二,一碗白米饭已经落肚。谢女士笑道:“中午就在外面吃的,晚上孩子还是不要回家。”

店内负责人介绍,4月19日起,由于母公司玺融苑成为保供单位,员工都从宿舍搬到店内居住,睡在沙发、椅子、地板上,度过了一段艰苦时光。今天重新开启堂食,大家都欢欣鼓舞。中午大堂入座率为30%左右,包厢也都坐满。不少熟客提前一两天就订好了位置,作为时隔数月以来第一次堂食,他们期待已久,下班就直奔过来。

在本市各区,相关部门近日对餐饮企业进行了实地检查和指导。浦东新区实行堂食服务备案管理,各餐饮企业可通过“浦东企业专属网页”提出备案申请;在松江区,不少餐饮企业已事先准备好口罩、手套、防护面屏等防疫物资,并拉设胶带,扩大餐桌间距以实施堂食限流管理。

闵行区昨天向餐饮企业发放并签署餐饮服务业疫情防控承诺书,截至昨晚9时,莘庄镇综合行政执法队已完成对辖区内150平方米以内、500余家堂食的餐饮沿街店铺发放承诺书的工作。与此同时,为进一步落实疫情防控要求,坚决筑牢食品安全防线,区市场局也于近期重点检查了餐饮单位食品原料及成品是否存在超过保质期或者出现腐败变质、食品及原料进货渠道是否合法合规等情况。

静安区市场监管局则透露,自6月29日起辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇有序放开餐饮堂食,但未经备案及检查评估通过,暂不恢复堂食,其中芷江西路街道、共和新路街道暂缓恢复堂食。

海逸逸荟海鲜酒家负责人也告诉记者:“最近几天,有关部门来检查了好几轮。”恢复经营前,店内开展了一次全面的预防性消毒,对重点区域逐一消毒,不留死角、应消尽消。目前,店内员工每天核酸检测,建立了员工健康监测制度,每日记录员工体温状况、核酸检测情况。所有采购物品由专人接收,对货物表面消毒后再入库,并严格执行进货查验、登记溯源制度。

对于消费者,上海市健促中心提醒,在到达餐厅后,首先应配合入场管理,科学戴好口罩,扫场所码或“数字哨兵”,并保证有72小时内核酸检测阴性证明。测量体温无异常(即小于37.3摄氏度)方可进店。其次,在餐厅内应保持距离,有序排队,隔位、错位入座就餐。

最后,餐厅应倡导餐饮新风尚,按照《上海市公筷公勺和分餐制服务规范》做好餐饮堂食服务,鼓励实行餐饮桌长制,就餐时间一般掌握在1.5小时左右。店家与消费者共同严格遵守防疫要求,也是为了下一步更踏实、更安心“放开”。

栏目主编:顾泳
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