在一段被网传热议的视频中，上海长寿路上一家普通菜场，仅14平方米的切面店里，80后上海交通大学毕业生Alex正在擀面，号称用最奢侈的配料、最磨人的工艺加工高奢面条，自定义为手工面界的“爱马仕”。他家的面卖到10多元一斤，单次只做300斤，4天内能被抢光，订单已经排到一个月后。

不难发现，画风冲突的背后，有一幅多数人看来不太符合逻辑的路线图。名校毕业VS菜场卖面，两者之间能否加上等号？

事实上，若真要细究，“因”“果”之间还是有被跳跃的过程。解放日报·上观新闻记者了解到，男主Alex所学专业是堪称交大头牌的船舶专业，本科毕业后对口就职于江南造船厂，之后又跳槽去一家外企工作，负责华东地区销售。当时，他的外企年薪60万元，但2016年因外企效益不佳被裁员，此后他又去过一家民企工作。

就在一年前，他与原外企同事逛街，发现长寿路那家菜场招租，决定租下菜场店铺开设刀切面店。说起创业动机，他自称读大学时就对面条加工兴趣浓厚，还自掏腰包买过一台手摇面条机。

显然，如果受众获悉的只是“民企员工创业开店卖面”、“从外企跳槽后开店卖面”甚至“学造船专业的开店卖面”，那么故事的画风就不会这么突变。说到底，逻辑的起点——原“985”、现“双一流”之上海交大，似乎很难与开店卖面挂上钩？

那么，总被爆炒的“北大屠夫”卖肉怎么说？事实上，“360行”与高等院校设置的90多个一级学科本就可以找到一一对应的关系，从卖肉到卖面，没有一个行当可以与高学历绝缘，也很难说高学历创业者没有运用他们过去所学的专业知识与技能。

反过来说，从卖肉到卖面，没有一个行当不可以获得高学历，也很难说用不上高学历学习和研究的专业知识与技能。远的不说，就说2022年同样发生在上海交大的保安考取研究生案例。

今年“五四”，一位来自上海交大保卫处的安保队员蒋家杰成功“上岸”，收到了交大电子信息与电气工程学院硕士研究生的录取通知书。29岁的他毕业于上海师范大学经济学专业，本科时成绩平平，曾在银行从事财务工作。去年2月，他以特勤身份入职交大保卫处技防科，在校区3000余台监控的数据统计分析中显出专业特长，“我见过每一个时刻的交大。”

此前，高校保安小哥甚至宿管阿姨自学成才的，也不是孤例。最新数据说，2021年，全国共有3012所高校，各种形式的高等教育在学总规模达4430万人，高等教育毛入学率57.8%。也就是说，马上每3个国人中差不多有两个可以上大学。

在上海，全市高等教育毛入学率更是高达78%，新增劳动力中受过高中阶段及以上教育比例超过97%，劳动年龄人口受过高等教育的比例接近50%。最近5年来，全日制高等教育在校生规模增加了25.4万人，增幅达48%，其中研究生规模的增幅更是接近90%。

在这一趋势下，人力资源尤其是新增资源中，“大学生”概念不再是传统意义上的精英，也变成大众化、普及化概念了。那么，不论是上海交大毕业生菜场卖面，还是上海交大保安读研深造，在这两条合理的所谓“逆逻辑线”上，职业或岗位、学历或学位，彼此没有必然的相斥，相反会有更多的契合。

换新眼光、转新思路，每一个业态应当都有高才生的加持，每一个高才生应当都有赋能百业的可能。