“上周六，我看到线上买菜平台出现缺货，恰好社区出现几例确诊病例，就赶紧出门买菜了。多囤一些，有备无患。”一位参与囤菜的北京市民告诉记者。

受疫情影响，上周末北京朝阳部分地区由于蔬菜、肉类短时订单激增，造成部分商品供应不足。目前，北京各大商超、菜场物资供应充足吗？蔬菜、肉类等生活必需品价格稳定吗？市民需要囤菜吗？记者来到商超菜场实地探访。

商超、菜市场：只“火”了两天，货品补充快

在北京朝阳的三源里菜市场，记者看到蔬菜、水果、肉蛋禽、粮油等摊位都供应充足。“就25日一天买菜的客人多。现在你看看，快下班了还这么多菜没卖掉。”26日下午4点，刘老板的蔬菜摊上，五颜六色的各种蔬菜摆得满满当当。

上周末北京部分地区商超由于销售激增，商品被抢购一空。图片来自受访者

“我家蔬菜主要供应饭店、餐馆，家庭买菜占比不大，每天也就四五十斤。”刘老板说，由于疫情反弹，不少市民担心小区封闭就提前囤菜，造成家庭销量激增。但也因为疫情，附近饭店、餐馆进货减少，因此尽管市民出现抢菜热潮，三源里菜市场的商户并没有出现供应吃紧的情况。“就我家的情况看，这几天整体销售并没有明显波动，甚至有点下滑。”

在东域新城菜市场，雍老板正把没卖完的蔬菜装上面包车准备收摊。这个蔬菜摊主要面向附近居民，正常一天能卖几千块钱。24日和25日，销售量比平时多了，价格基本稳定。“比如每斤卖3块钱的芹菜，平日批发市场上货价格是2.4元，今天还是2.4元。”他告诉记者，“少数菜品价格小幅上涨，比如白菜，前几天批发市场价格大概1.3元，今天就2元了。”

“少数菜品价格上涨，主要是受疫情影响供应受阻。比如有的地方检查严格，供应稍慢。菜品原来两天进京，现在延长到三四天。这导致不耐放的蔬菜有损耗，进货成本小幅增加，市场售价也就提高点。但成本上涨的菜品，可以有其他菜品替代，所以蔬菜供应整体上依然稳定。”他说。

上周末北京部分地区市民在超市抢购。图片来自受访者

26日下午，记者来到一家卜蜂莲花超市，看到蔬菜、水果货架上各式品类供应充足。常逛超市的李阿姨告诉记者，前一天米面、方便面、火腿肠、速冻食品还有一些罐头卖得快，有的货架都没货了。“但今天货品又补上了，看到供应充足也就放心了。”

批发市场：部分价格平稳，部分有所上涨

蔬菜、水果、肉蛋禽的上游市场价格是否稳定？记者对比了北京新发地几种主要商品近几日价格发现，白菜、生菜、五花肉等主要品类价格基本平稳，部分品类价格小幅上涨。

蔬菜方面，部分蔬菜价格平稳，比如西芹23日到26日均价均为每斤2.65元。紫甘蓝23日到26日均价均为每斤1.15元。绿菜花23日到26日均价为每斤3.6元、3.15元、3.15元、3.5元。

部分蔬菜价格有所上涨，比如莴笋23日到26日均价为每斤1.4元、1.4元、1.4元、2.0元。大白菜23日到26日均价为每斤0.9元、0.7元、0.8元、2.1元。

肉蛋禽方面，牛羊肉价格稳定，猪肉、禽蛋价格上涨。具体是：整牛23日到26日均价均为每斤33.25元；整羊23日到26日均价均为每斤25.0元；猪肉瘦五花肉23日到26日均价为每斤11.5元、11.5元、12.5元、16.0元；箱鸡蛋23日到26日均价为每斤5.19元、5.19元、5.19元、5.62元。

昨日下午记者来到北京三源里菜市场，看到蔬菜等摊位供应充足。图片来自作者

目前，北京新发地市场已经在协调商户加大蔬菜进京量，也与各地的蔬菜种植基地进行了沟通，确保蔬菜进京。

“新鲜劲一过，还是外卖方便。”

北京有必要囤菜吗？一位参与囤菜的市民蔡女士告诉记者，因为居住地附近出现几例确诊病例，周边居民上周末纷纷开始囤货。“我当天发现线上买菜平台缺货了，赶紧下楼买菜。当时超市、菜场都正常供应，我就买了不少。主要买了平常吃的青菜，还有一些水果。当时第一反应是怕小区封闭了，供应跟不上，可是这几天发现并不缺货。”

囤完菜，她才发现自己其实并不想做饭。“这几天楼里住户都在居家观察，物资供应、配送很快，还能点外卖。囤完菜做了几次饭，可新鲜劲一过，发现还是直接点外卖方便。”看着前几天囤的菜，她反倒有点不知该怎么处理。

在卜蜂莲花超市，一位工作人员对记者说，前几天结账排队队伍很长，许多人拎着好几个袋子出来，买了不少东西。“可今天中午以后顾客就少了，大概焦虑已经过了，人们不跟风了，原来想囤货的也就不囤了。”