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从实验室走向餐桌的河鲜海鲜,越来越好吃了
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来源:上观新闻 作者:胡幸阳 2022-01-19 14:12
摘要:上海海洋大学与叮咚买菜合作。

记者日前从上海海洋大学了解到,2021年度“叮咚买菜奖教奖学金”获奖名单公布,8名师生分获产业贡献奖及创新创业奖。他们的数项研究成果对水产与生命科学等领域的创新发展均有突出贡献,且在与叮咚买菜的交流合作中,从实验室走向了消费者的餐桌。

记者了解到,来自育种系的获奖人王成辉教授,是著名的“江海21”大闸蟹的“爸爸”。作为上海市中华绒螯蟹现代农业产业技术体系的首席专家,他带领团队成员深入养殖基地和养蟹池塘,开创了上海和全国生产优质清水大闸蟹的局面。“江海21”扬州宝应生产基地成了叮咚买菜全国首个大闸蟹订单农业项目,开创了河蟹产业由传统养殖模式向订单化养殖新模式的创新转型。

而广受用户好评的优饲鲈鱼,则是另一位获奖人陈乃松教授研究成果的落地转化。陈乃松主要从事于肉食性鱼类营养与饲料加工工艺的研究,先后主持特色淡水鱼产业体系淡水鲈营养需求与饲料岗位、上海市农委重点攻关、上海市科委高校能力建设项目等国家级或省部级项目,其研发的大口黑鲈、大黄鱼和石斑鱼全价配合饲料在生产中能完全替代现行的冰鲜杂鱼饲料,获得了良好的经济和社会效益。

去年5月,叮咚买菜与上海海洋大学合作签约,设立“叮咚买菜奖教奖学金”。叮咚买菜将每年向上海海洋大学水产与生命学院捐赠相关基金,用于奖励在水产研究领域有突出成果的优秀教师与学生。这是国内首个生鲜电商企业设立高校专项奖金,支持水产科学研究和专业人才的培养,探索水产领域的产研结合新模式,共同助推水产产业的创新发展。

叮咚买菜相关负责人表示,产研结合,是践行创新发展的关键环节。叮咚买菜设立奖教奖学金,初衷正是支持高校为水产领域培养出更多优秀人才,做出更多创新成果;同时,通过奖项的设立,校企双方也能合作交流,结合市场需求促进研究成果的落地转化,使其焕发出新的生命力。据了解,未来,叮咚买菜还将与上海海洋大学继续深入合作,推进水产科学实践基地、水产科学实验室、优秀毕业生直聘通道等项目,为国内水产行业的创新发展携手共进。

栏目主编:黄勇娣 题图来源:笪曦 摄影 图片编辑:朱瓅
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