早餐工程事关群众生活，体现城市温度，记者从10月16日上海市政府举行的早餐工程推进会上获悉，围绕市民群众早餐吃得更便捷、更丰富、更健康，上海全力推进的新一轮早餐工程建设取得阶段性成果。

流动餐车。

截至目前，上海市共确定72辆流动餐车的78个点位，光明、百联、盒马、中饮巴比等企业的流动餐车，已陆续驶入产业园区、商办楼宇、大型居住社区和地铁站点等早餐薄弱区域开展运营。

同时，在新零售的加持下，便利店+早餐服务+网订柜（店）取、超市+早餐服务+网订柜（店）取、早餐社区门店+网订柜（店）取等早餐工程新场景四处开花。申城街头已涌现出19家盒小马、逸小兔、光明BK24等网订柜取门店，一批便利店、超市和早餐门店实现网订店取，近500台智能取餐柜完成布局。

“网订柜取”早餐新模式。

共享早餐项目也在持续深化。到目前为止，早餐工程共享平台已汇总可共享的早餐单品超过1000个，已共享早餐单品360个，供全家、罗森、良友便利等4000多个门店采购遴选。

另外，博海、清美、光明等12家企业，已推出针对三高糖尿病患者、老年养生人群、儿童、青少年的208款营养健康套餐。

为进一步提升早餐工程标识度，上海市商务委还制定公布三个早餐工程专属LOGO，上海目前合计已有40家企业、45个品牌的7935个网点张贴logo。其中，25家中央厨房企业门店的张贴率达到85%左右，早餐工程示范门店张贴率达到90%以上，“便利店+早餐服务”企业张贴率达到95%以上。

BK24便利店门口挂上了早餐工程专属LOGO。

早餐工程稳步推进，离不开各区积极落实属地责任，确保早餐工程建设取得实效。

如长宁区积极完善“便利店+早餐服务”布局，在区内3家光明BK24门店和6家百联逸刻门店的基础上，继续推动新模式“便利店+早餐服务”门店加快布局。与美团点评对接合作，聚焦“互联网+早餐”，协助其在区内落地9个自助取餐柜。

杨浦区鼓励小型超市、便利店在确保食品安全的基础上，增加热食类食品制售，区市场监管局已相继主动为盒马、逸小兔等企业完成办理，并依托“一网统管”平台对辖区内4家中央厨房安装视频监控。

国庆期间，餐车集市亮相申城。

徐汇区夯实“菜市场+早餐服务”及“便利店+早餐服务”，已完成3家新建菜市场早餐标准化示范门店。虹口区主动补上重点商圈和园区早餐薄弱环节，协调北外滩来福士广场、星荟中心等商业企业大幅度降低场地租金。

浦东新区积极推进流动餐车布点，目前首批已经落实20个餐车点位。

宝山区制定《上海·宝山早餐地图》，截至目前，已确定8个流动餐车点位，7辆餐车已选址签约。

上海各区各部门还积极开展“一证多址”“一地多证”的试点实施和推广；优化小型餐饮服务提供者临时备案管理，加强信息共享，增加办理渠道；放宽便利店经营品种限制和门店对外宣传形象限制；放宽早餐时段停车限制；鼓励互联网外卖送餐平台降低早餐外卖服务佣金等，通过不断优化营商环境，为早餐工程的推进保驾护航。

据上海市商务委相关负责人透露，按照8月10日市委市政府印发的《关于进一步推进我市早餐工程建设的意见》，他们已经制定了《上海推进早餐工程建设实施方案》，计划到明年年底，上海通过构建以中央厨房为核心，连锁早餐网点为主体，特色单店、流动餐车、外卖平台配送等多种形式为补充的早餐供应体系。早餐工程将累计新（改）建网订柜（店）取网点共1000家。新增“菜市场+早餐服务”“便利店+早餐服务”“市民驿站+早餐服务”“白领午餐+早餐服务”等早餐复合门店1000家。共享早餐在早餐供应网点的覆盖率达到85%以上。早餐工程标识也要实现全覆盖。

按照这一计划倒排任务，预计今年年底前，上海各区将完成新（改）建网订柜（店）取网点300家，新增早餐复合门店300家，年底共享早餐门店（点）覆盖率达到30%。

今年10月底前，第一批50家早餐示范点将挂牌，年底前再推出一批示范点，并实现早餐工程专属LOGO张贴万家网点。

11月底前，上海还将发布《本市早餐工程网点规划和业态导则》，不断完善早餐工程的顶层制度设计。