7月7日傍晚17时，白领石女士打开手机上的“叮咚买菜”APP，熟练地进入“叶菜类”一栏：生菜500克2.99元，空心菜300克3.5元，本地鸡毛菜250克3.5元，营养地瓜叶300克3.5元……她选择了几款下单，页面显示18时前即可送到。“感觉今年梅雨天蔬菜供应挺平稳的。你看昨天下那么大的雨，今天也没有缺菜，下班买菜同样笃悠悠。”石女士翻了翻之前的消费记录告诉记者，菜价基本没变化。

17时40分许，记者打开“盒马”APP，选择“叶菜”一栏，发现这里和叮咚买菜一样“绿油油”：日日鲜青菜400克3.8元，日日鲜杭白菜300克3.5元，崇明韭菜300克3.9元，日日鲜绿叶生菜400克3.55元，油麦菜400克3.8元……根据页面显示，若此时下单，18时30分即可送菜上门。

7月7日下班时分，各大生鲜电商平台的绿叶菜供应仍旧充足

自6月9日入梅以来，上海正在经历一个漫长且雨量比往年明显增加的“暴力梅”。这让不少市民担心，市场上的蔬菜供应、尤其是上海人喜爱的绿叶菜，跟得上吗？不过，很多“买菜族”用亲身经验说明，近期上海市场上的蔬菜供应比较充分，价格总体平稳。

升级生产方式，保证地产蔬菜供应

“连续降雨对蔬菜生产和供应肯定有影响，但上海正通过精细化管理并升级农业生产方式，尽可能减少天气对本地蔬菜的影响。”上海市农业农村委相关负责人介绍说。

统计数据显示，6月29日至7月5日，全市蔬菜可种植面积为31.5万亩，与前一周持平；其中在田绿叶菜面积11.3万亩，比上周略微减少0.7%。相关人士分析说，今年6月9日，上海入梅，较常年提早9天，降水增多，对在田绿叶菜长势和上市量产生了一定的影响。不过目前天气对蔬菜生产的影响总体可控。

崇明区的种菜大户、上海享农果蔬专业合作社负责人倪林娟告诉记者，入梅以来，合作社每日可供市区30吨左右蔬菜，与往年持平，受雨水影响较小。只是7月6日的暴雨对当地蔬菜生产造成了一定的影响，让农民意识到生产升级的重要性，“我们这里露地蔬菜受天气影响比较大，积水情况较为严重；但设施蔬菜影响较小。”趁着雨水暂歇，农民忙着排水并抢收蔬菜。

面对暴雨带来的不利因素，上海蔬菜管理部门也提前进行了部署，并发布《梅雨季节蔬菜生产技术管理措施》，精确指导生产一线采取相关措施。例如，针对连续降雨易引发积水问题，各区农业农村部门已组织开展清沟理渠工作，确保菜田沟系畅通；低洼地块采取小包围潜水泵等强排措施，及时排除田间积水。同时，指导农民进行蔬菜采收，趁雨歇对受淹后可以上市的绿叶菜做好抢收入库，减少在田蔬菜受损，为市场供应提供货源。

“恶劣天气推动我们加快农业生产转型升级。” 市农业农村委相关负责人透露，上海还部署了多个现代化的蔬菜生产基地，抗风险能力强，以保障市场供应。

现代化种植基地可实现全机械化生产

7月7日，在奉贤区海湾镇的华固奉贤蔬菜基地内，几乎看不出经历过大雨的痕迹，青菜、生菜等蔬菜长势不错。原来，基地牢固结实的大棚帮助蔬菜抵挡了风雨袭击。华固相关负责人刘凯说，整个基地规划建设面积超过2700亩，采用薄膜和玻璃相结合的温室设计，既能最大限度地节约能源和成本，又能实现生产环境智能化控制、减少天气对蔬菜生长影响，“这些天，我们基地的蔬菜供应量很稳定。”该基地因尚在试产中，所以每天生产的蔬菜主要供海湾镇；预计今年底正式投产后，可承担起保障市区地产蔬菜供应的重任。

加大客菜供应，保证价格平稳

“上海菜，全国来”，客菜供应也有力保障了上海菜篮子。记者7月7日从承担上海60%以上蔬菜供应任务的上海江桥批发市场获悉，受到全国雨水偏多产生的供应偏紧影响，市场蔬菜价格有所波动，批发混合均价在6月底曾达到每500克1.65元；但通过全国各地对接基地的支持，目前市场供应充足，相关产区的蔬菜入场量从6月上旬的日均5500吨，达到6月下旬的日均6000吨，批发混合均价回落至每500克1.5元左右，价格总体平稳。

目前，江桥市场正在交易的蔬菜品种有150多个，在叶菜中，青菜、杭白菜、油麦菜、生菜等品种等供应充足；瓜果菜如青橄榄、娃娃菜、丝瓜、西红柿、冬瓜、长萝卜、土豆、胡萝卜、茄子、黄瓜等，品种也很丰富。

江桥市场负责人介绍说，往年汛期的叶菜主要来自山东、云南产区，随着近几年云南叶菜基地规模不断扩大，市场从6月起全面吸纳云南叶菜客户，云南产区的叶菜入场量得到了大幅度提升。同时，随着夏菜产区逐渐向北移动，江桥市场还从6月起通过调整车位区域，提高北部产区产品的装卸、销售和流通效率。截至目前，来自兰州产区的蔬菜进场量达到每天41车次，7月以来的日均交易量达到每天700吨。

“在我们平台上，本地菜和外地菜共同配合，能够满足目前的市场需求。”叮咚买菜华东蔬菜基地开发相关负责人李献很注意蔬菜的供应变化，这两天，平台的订单量上涨了30%左右，不过供应一点不短缺，“叮咚买菜一直坚持产地直采，我主要对接山东寿光的蔬菜基地，目前这些基地供应都很平稳。”他以上海市民比较喜欢的黄瓜举例说，最近每天的采购量在15吨左右，通过寿光基地冷链发出，“考虑到梅雨天气，基地一般提前部署供货，所以虽然有暴雨，但供应平稳。”

盒马相关负责人则表示，平台通过在上海近郊以及周边的昆山、南通等基地开展的订单农业，以及从云南、宁夏、山东等大基地调运保证货源，蔬菜供应稳定，菜价也平稳如常。这些天，供应上海的蔬菜不仅有传统叶菜，还增添了莲藕、莲蓬、菱角、莼菜等“江南水八仙”等时鲜菜。