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7月起火车两个多小时直达扬州,这份诚意满满的私藏逛吃攻略请收好
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来源:上观新闻 作者:李宝花 2020-06-04 11:53
摘要:扬州吃喝玩乐攻略,7月火车游走起。

“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”、“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”、“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”……曾令不少文人墨客留下千古名句的扬州,尽管距离上海不足300公里,此前却因没有直达火车线路,难以成为上海市民游客出游首选。今年7月1日,这一局面将因通沪铁路通车而改变。届时,从扬州出发直达上海仅需2个多小时,上海市民游客抽个周末就能去扬州享受一番“早上皮包水、晚上水包皮”的惬意生活了!

根据江苏铁路部门公布的相关信息,通沪铁路一期在7月运营后,从扬州火车西站上车,将每天运营38对动车组,按照16小时运营时间计算,每小时运行2.4对动车组直达上海。一位扬州人对此的第一感受是:终于不用坐着大巴去上海了!而对爱玩的上海人而言,交通便利度大大提升,无疑将令园林城市扬州成为继华东地区杭州、苏州后又一个热门度假地选择。

【品类丰富的扬州早茶】

说到扬州,很多人的第一印象是美食多。除了“早上皮包水”的扬州包子被很多人惦记,狮子头、大煮干丝、文思豆腐这些大名鼎鼎的淮扬名菜,也是游客不可错过的美食。那么,去扬州究竟该怎么玩、怎么吃?热爱美食的扬州广播电视总台主持人小游,热情十足地分享了她的私藏心得。

在小游眼中,扬州是一座非常干净的园林城市,大量绿化极好的免费园林分布在城市中,人们随时都可以享受到这些生态美景。而外地游客到了扬州,必然不能错过的是体验扬州的早茶文化,吃既是品尝美食,吃茶人也是城中一景。

预算足够的,可以去身处园林中的扬州趣园茶社吃早茶。趣园茶社是黑珍珠餐厅,不仅周边环境优美,茶社本身也充满着文化仪式感:菜单做成了半透明的书卷状,需要慢慢打开才能看到全貌;厨师会现场展示美食制作的过程,小桥流水、养着锦鲤的园林里还有美丽的小姐姐在一旁弹奏古筝……在这里吃上一套品种齐全的早茶,人均开销约两三百元,是游客喜欢打卡的地方。

价格更亲民一些的,就绕不开国庆路巷子里的百年富春茶社,还有冶春、锦春这些知名度颇高的早茶名店,人均三五十至七八十都可以吃得不错。在这些品牌老店,除了品尝扬州包子,每家店都会配上一杯魁龙珠茶。魁龙珠由龙井、魁针和绿杨春三种茶组成,其中龙井、魁针分别为浙江、安徽所产,绿杨春则是扬州本地产的茶叶。这样的特色饮品,也为游客津津乐道。

如果要问扬州本地人最爱去哪里吃早茶,就不得不提非常接地气的花园茶楼。这家茶楼是后来的衍生品牌,环境和服务没那么精致,点了包子和早茶也得自取,十几二十元或者三四十元都可以吃得很好。共和春蒋家桥,则是土生土长的扬州本地人一定会吃的早茶店。这两家店里值得尝试的,是饺面虾子馄饨。饺面是馄饨和面的结合体,与锅贴成为早餐搭配最佳CP;虾子馄饨则是店里的招牌,猪油烹制的虾子馄饨特别香,吃完后碗底会留下一些黑色的小颗粒,那正是店里特别熬制的虾子酱油留下的虾子,货真价实。

【走走瘦西湖和网红小街】

扬州景点众多,最负盛名的自然是瘦西湖。“烟花三月下扬州”的场景里,瘦西湖是绝对不可错过的风景。

瘦西湖身形纤瘦,景色之美不逊色于杭州西湖,故此得名。清明前后的瘦西湖,通常处在一年中的颜值巅峰,桃红柳绿、小桥流水,各色水鸟在中心洲上栖息嬉游,与密织的游人相映成趣。手机随手一拍,就是一张风景明信片。这里还有“二十四桥明月夜”的典故可以回味,可以坐着摇橹船慢慢享受此间美景,晚上还有实景演出可以观赏。笔者大学时曾和同学游览瘦西湖,当时的一大乐趣是遇到一处景色就念出相应的古诗,同伴接着对出下句,这样的对诗游戏也能玩上好多个回合。

如果瘦西湖以前逛过,也可以到瘦西湖旁边的免费景点宋夹城走走。相比瘦西湖的精致和蜿蜒曲折,宋夹城内的仿古建筑显得磅礴大气,青砖青瓦的建筑掩映在绿荫之中,还有各色健身体育设施分布其中,是个很好的洗肺的地方。

玩到中午左右,又到了满足味蕾的时间。在扬州著名的东关街,很多美食就隐藏在小巷里,可以按照自己的口味选择。扬州西区的新城河路,则是这一带的网红小街。这里分布的主要是年轻人偏爱的各种美食店,围炉小巷、庆熙烤肉、久味香等都是吃烤肉和烤串的店;一家名为馆饱的饭店,装修古色古香,菜品种类不多但价格亲民,人均50元左右就能吃得不错。店里的招牌卤肉饭黄油煎虾,是小游极力推荐尝试的特色。周姑娘不等味这家店则可以尝试小龙虾和新式淮扬菜,店里的大萝卜烧烤,扬州本地人也很认可。这条网红街的特点,是每家店都还算好吃,不太会“踩雷”。

【游古运河、泡温泉和做足疗的夜生活】

吃到肚皮圆滚滚的下午,少不了还要安排一些行程。扬州著名的园林不少,个园何园可以二选一参观。个园内的竹文化,由深到浅、由宽到窄的巷子的由来,都值得探究一番。

傍晚的时候,推荐去乘船体验扬州的古运河风光带。扬州是古运河文化的发源地,在运河边坐上龙船,倒上一杯魁龙珠,边看日落边听古运河的前世今生。

古运河扬州段是整个运河中最古老的一段,现在扬州境内的运河与2000多年前的古邗沟路线大部分吻合,与隋炀帝开凿的运河则完全契合。其中,古运河扬州城区段从瓜洲至湾头全长约30公里,构成著名的“扬州三湾”。这一段运河最为古老,可谓历史遗迹星列、人文景观众多。在这段运河的沿岸,有世界四大宗教活动的著名场所琼花观、高旻寺、普哈丁墓园,有反映扬州古港、水利和城池建筑的遗址水斗门、龙首关、东关古渡和古湾头闸;有体现“富比王侯”的扬州盐商住宅群落——全国重点文物保护单位个园以及汪氏小苑等。这些历史文化遗存和今天城市的灯火交相辉映,40多分钟的旅程令人意犹未尽。

一天游览下来,晚上少不了一顿大餐。聚香斋现做豆腐脑和附近的现烤黄桥烧饼,东关街个园停车场附近的炭火炉小烤串,只能算是“前菜”。正餐当然还得去名头大些的店尝试。趣园茶社也有晚餐,扬州狮子楼更是名声在外。小游说,扬州狮子楼里的极品狮子头值得一试。这种比成人的脸还大的狮子头,猪肉圆内包裹着内容不一样的内馅,脆甜的荸荠、多油的高邮咸鸭蛋黄与汤汁浓厚的肉圆混合在一起,味觉层次丰富。因为个头大,这种狮子头一般需要一桌人分食。此外,狮子楼的文思豆腐大煮干丝,也是必点的特色菜。

既然提到了文思豆腐,就不能不提天下闻名的扬州三把刀:厨刀、修脚刀、理发刀。一个厨师刀工好不好,在扬州的最重要评判标准就是切文思豆腐的功夫如何。不说狮子楼这样的大店,扬州一家名为众顺和饭馆的老板,闭着眼睛把就能把一块豆腐切成1000多根,技艺了得。

夏天去扬州,比较应景的食物还有盐水鹅小龙虾。扬州的路边有很多透明三轮车小摊卖老鹅,每家做法不同,各有各的风味。而在扬州宴饭馆,盐水鹅、椒麻鲜腰花这些美食,能让你吃到肚皮溜圆;由民房改造而来的龙堂饭馆,是原来扬州西园饭店的大厨出来掌勺的,腌笃鲜和嫩滑无比的醋溜猪肝是店里双绝。

吃到酒足饭饱后,扬州的夜生活才刚刚开始。扬州的夜生活,与三把刀中的修脚刀相关,也与“晚上水包皮”的沐浴文化紧密相连。

扬州足疗店中,名气最响的是陆琴脚艺,其创始人陆琴为扬州著名修脚师钱老太爷第五代传人,以修脚圆、光、净、柔、轻、平著称,培养修脚师超过万名,目前已经是国家级非遗传承人。她的个人经历,生动诠释了“行行出状元”这句俗语。要享受“晚上水包皮”,小游推荐去虹桥坊温泉体验扬州的沐浴文化。以前的扬州人喜欢搓澡,现在的扬州温泉浴已经与日式的沐浴文化相结合,更精致讲究,泡完温泉后还有淮扬菜可以吃,可以说是非常圆满的一天了。

扬州的住宿总体价格不高,既有园林级的扬州迎宾馆,也有各种深藏在街巷中的特色民宿,丰俭由人。第二天,大明寺、皮市街上的80-90后原创小店,都是可以走走的去处。尤其是皮市街上的甜品店、书店、文创店,认真逛逛的话也能待上好半天。再加上几顿美食,一个周末的时间恐怕只嫌不够用呢!

栏目主编:李宝花 文字编辑:李宝花
本文图片均顾亦礼提供。
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