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5个鸡块只卖1.99元,肯德基在国内推出首款“人造肉”产品
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来源:上观新闻 作者:吴卫群 2020-04-20 16:06
摘要:人造肉产品逐步进入大众视野。

4月20日,肯德基在其微信上官宣,他们将正式推出新品“植培黄金鸡块”。这种“植培鸡块”其实是一款鸡肉风味的人造肉,原料是大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白,这也是常见的人造肉产品的蛋白来源。

“植培黄金鸡块”公测阶段是1.99元/5块,先在肯德基App上接受预订,每个ID限购2份,本月底前开始上市。在第一阶段,“植培黄金鸡块”只在上海、广州和深圳三个特定的肯德基餐厅才会上架。

近年来,人造肉成为食品行业一颗冉冉升起的新星。2019年5月,随着纳斯达克一声钟响,美国人造肉创业公司Beyond Meat成功上市,IPO当日股价便收涨163%。公司投资者包括比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥、美国最大的肉类生产商“泰森”等。Beyond Meat更是联合快餐巨头肯德基,共同推出了第一款人造鸡肉产品。此后,汉堡王、赛百味也分别推出了“人造肉汉堡”和“人造肉三明治”。

而在中国,人造肉产品也逐步进入大众视野,试点推出人造肉的品牌越来越多。

比如中国首推人造肉的供应商双塔食品和珍肉食品,去年9月先后推出了人造肉月饼并迅速售罄。此后奈雪的茶也试点推出人造肉汉堡,成为首个在门店尝试推出人造肉产品的餐饮品牌;今年4月,棒约翰和星期零(Starfield)合作推出人造肉新品“未来肉匹萨”,也正式在全国16个城市的近150家餐厅以外送形式开卖,成为匹萨连锁门店中的第一款人造肉产品。

栏目主编:吴卫群 文字编辑:吴卫群 题图来源:肯德基微信公众号 图片编辑:邵竞
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